Schaumweine

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Champagner ist nach wie vor der berühmteste aller Schaumweine. Sein Ruf ist so überragend, dass die meisten Premiumschaumweine nicht nur nach demselben Verfahren, sondern auch von denselben Rebsorten bereitet werden. Dennoch muss auch gesagt werden, dass Champagner nicht nach jedermanns Geschmack ist und weniger säurebetonte, mit mehr Fruchtsüße ausgestattete Schaumweine sich großer Beliebtheit erfreuen, wie zum Beispiel Prosecco Spumante aus Italien, Crémants aus Frankreich oder Sekte aus Deutschland.

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