Molinara

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Molinara ist eine Minderheitensorte im Veneto und wird hauptsächlich für den Verschnitt im Valpolicella produziert. Sie ergibt helle, leichtgewichtige Weine, die nicht viel mehr als kräftige Säure in den Verschnitt einbringen. Viele Qualitäts-winzer verzichten mehr und mehr auf diese Sorte und kultivieren verstärkt die gehaltvollere Corvina.

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