Crémant Pfalz Ruppertsberger Reiterpfad Rielsing Brut Nature 2020 Winterling

€ 18,00* € 24,00/l*

Degustationsnotiz:
Klar, karg, kühl und mit einer großen Portion Mineralität im Glas präsentiert sich der Crémant Pfalz Riesling Ruppertsberger Reiterpfad Brut Nature im Glas. Zudem mit einer hellgelben Robe und feinen Blässchen. Die Frucht ist etwas reduziert, aber mit Aromen von grünem Apfel, Weinbergspfirsich und Zitrone. Hinzu kommen immer wieder diese mineralischen Noten von Feuerstein und Graphit, sowie zarte Nuancen von Brotkruste. Die Säure ist schön eingesetzt und verleicht eine schöne Lebendigkeit und Frische. Insgesamt ein sehr charaktervoller und ausdruckstarker Schaumwein vom Weingut Winterling.

Anmerkung:
Die alten Riesling-Reben für diesen Schaumwein wachsen in der VDP.Ersten Lage Ruppertsberger Reiterpfad. Der Untergrund dort besteht aus lehmigen Sand, Kalkmergel und Buntsandsteinverwitterungsboden. Die Trauben werden manuell gelesen und per Ganztraubenpressung gekeltert (Crémant-Verfahren). Nach der Vergärung in Edelstahltanks bei 16-18° C werden die Grundweine für zwei Monate auf der Feinhefe gelagert und wöchentlich batoniert (umgerührt). Meist Anfang des Folgejahres wird der Grundwein in Flaschen gefüllt und für die zweite Gärung eingelagert (Mindestanforderung für die traditionelle Flaschenvergärung bzw. Crémant: 9 Monate). Nach dem Degorgment wurde keine Dosage hinzugefügt, daher: Brut Nature. Der Begriff Crémant Pfalz steht für unter strengen Vorgaben produzierte Schaumweine, die die Spitze der deutschen Qualitätspyramide für Sekt bilden. Die Geburtsstunde des Begriffs war in den 1980ern, als die Champagne die Namens-Exklusivität für die Region durchsetzte. Crémant wurde zum neuen Sammelbegriff für hochwertige Schaumweine außerhalb der Champagne. Die Bezeichnung ist mit der Angabe der Region, in der er hergestellt wurde, zu kombinieren.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Quiche und verschiedenen Desserts.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 l
Rebsorte(n):
Riesling
Alkoholgehalt:
12,0 %vol
Trinktemperatur:
7-8
Weingut:
Winterling
Weinbergslage(n):
Ruppertsberg - Reiterpfad
Anbauregion:
Pfalz - Deutschland
Herkunftsland:
Deutschland
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Sektkorken
Weinart:
Schaumwein - Deutschland
Geschmack:
Brut Nature
Hersteller/ Abfüller/ Importeur:
Winterling - Im Brühl 15 - 67150 Niederkirchen bei Deidesheim
EAN:
4260190790020
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Winterling

Das Sekt- und Weingut Winterling aus der Pfalz wurde im Jahr 1982 von Anne und Martin Winterling gegründet. Inzwischen sind auch die Kinder Stefan, Sebastian und Susanne aktiv beteiligt. Zwar werden auch Stillweine erzeugt, nach wie vor spielen die Schaumweine aber die erste Geige! Heute nennt die Familie etwa zwölf Hektar Weinberge rund um Deidesheim an der Mittelhaardt in erstklassigen Lagen ihr Eigen mit Buntsandsteinböden und Kalkverwitterungssteineinlagen für den Riesling, der 40% der gesamten Produktion ausmacht. Die Burgundersorten wachsen auf schweren, tonreichen Böden mit hohem Kalkanteil. In den 90er Jahren wurden diese Anlagen mit Burgunder-Pflanzgut aus der Champagne neu bestockt. Alle Rebflächen werden ökologisch bewirtschaftet.