Sekt Riesling Brut 2020 Clemens Busch
- 0,75 l
- Brut
- Mosel - Deutschland
- 12,0 %vol
- fein, elegant, frisch
Degustationsnotiz:
Im Glas fließt der Riesling Sekt von Clemens Busch in einem hellen Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen. Die Perlage ist sowohl optisch als auch auf der Zunge sehr fein und anhaltend. Die Aromatik betört mit feinen Apfel- und Zitrusnoten, sowie Nuancen von weißen Blüten und Kräutern. Am Gaumen saftig, sehr frisch und animierend. Dabei immer klar und mit großer Eleganz.
Anmerkung:
Der nachhaltige Weinbau besitzt im Weingut Clemens Busch einen hohen Stellenwert und genießt höchste Priorität. Dies zeigt sich unter anderem in der Mitgliedschaft bei Fair´n Green. Die Riesling-Trauben für diesen Schaumwein stammen von etwas kühler gelegenen Lagen. Auch werden diese etwas früher gelesen, sodass die Trauben ihre frische Säure beibehalten. Bei der Lese wird besonders darauf geachtet, dass auschließlich das Traubenmaterial geerntet wird, das vollkommen gesund ist. Im Keller durchläuft dieser Sekt von Winzer Clemens Busch die traditionelle Flaschengärung. Nach mindestens 15 Monaten Lagerzeit auf der Hefe, findet die Degorgierung statt.
Speisenempfehlung:
Passt am besten als anregender Aperitif oder als Begleiter zu feinen Speisen, gerne mit fruchtigen Einflüssen.
Eigenschaften
Busch, Clemens
Der Betrieb von Clemens und Rita Busch umfasst etwa 16 Hektar in den Pündericher Lagen Marienburg, in den Parzellen: Rothenpfad, Falkenlay, Fahrlay, Fahrlay-Terrassen, Felsterrasse und Raffes. Seit dem Jahr 2007 ist das Weingut Mitglied im VDP. Mit unerschütterlichem Qualitätsstreben und im Einklang mit der Natur werden hier die Weinreben gepflegt, ebenso die Böden, auf denen sie wachsen. Der Fokus der Produktion liegt bei hochwertigen, trocken ausgebauten Weinen. Großen Wert legt Clemens Busch auf den individuellen Ausbau der einzelnen Parzellen, um den Charakter des jeweiligen Terroirs zur Geltung kommen zu lassen.