Loimer, Fred

Über das Weingut:

Das Weingut Fred Loimer in Langenlois, Niederösterreich, ist eines der führenden und renommiertesten Weingüter Österreichs. Gelegen im Herzen des Kamptals, einer Region, die für ihre hervorragenden Weissweine bekannt ist, verbindet das Weingut Tradition mit modernen und nachhaltigen Weinbaumethoden. Schon als junger Absolvent der Höheren Bundeslehranstalt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg hat Fred Loimer bei seiner Suche nach neuen Wegen für Aufmerksamkeit gesorgt. Was für ein Aufruhr war das damals, Anfang der 1990er Jahre in Langenlois und Umgebung. Da füllte er, Sohn einer traditionsreichen Langenloiser Winzerfamilie, Österreichs Sortenheiligtum, den Grünen Veltliner, in Barriquefässer und freute sich über den herzhaften Holzton. Als er 1998 den Betrieb vom Vater übernahm, klebte er auf seine Flaschen Etiketten, die so gar nichts mit der damals gefragten Winzerromantik zu tun hatten. 1990 begann ein kleiner Kreis von Winzern sich regelmäßig über ihre Weinleidenschaft auszutauschen, folglich wurde der Verein „Österreichische Traditionsweingüter“ gegründet. Fred Loimer wirkt nahezu von Beginn an (seit 1992) tatkräftig mit. Über die Jahre hat es Fred Loimer geschafft, den Betrieb zu einem Vorreiter im biodynamischen Weinbau zu machen und international Anerkennung zu erlangen. Über die Jahre wuchs die Rebfläche des Langenloiser Weinguts Jahr für Jahr. Und als sich im Jahre 2004 die Gelegenheit bot, das traditionsreiche Weingut Schellmann in Gumpoldskirchen zu pachten, griff Loimer zu. Seitdem kommen die Trauben für Loimer Weine nicht nur aus dem Kamptal, sondern auch aus Weingärten rund um Gumpoldskirchen in der Thermenregion, einem Gebiet, das als „Österreichs Burgund“ bezeichnet wird. Insgesamt umfasst das Weingut heute etwa 80 Hektar Weinberge.

Region:

Das Weingut Fred Loimer liegt im Kamptal. Dieses liegt im nordwestlichen Teil des Bundeslandes Niederösterreich und zählt zu den bekanntesten Weinregionen Österreichs. Die Region erstreckt sich entlang des Flusses Kamp und ist geprägt von sanften Hügeln und Weinbergen. Das Kamptal ist vor allem für seine herausragenden Weissweine bekannt, die durch ihre Frische, Finesse und mineralische Tiefe beeindrucken. Es dominieren vor allem zwei Rebsorten: der Grüne Veltliner und der Riesling. Der Grüne Veltliner, oft als die österreichische Paraderebsorte bezeichnet, bringt hier besonders ausdrucksstarke Weine hervor, die von pfeffriger Würze, fruchtigen Aromen und einer lebendigen Säure geprägt sind. Der Riesling aus dem Kamptal zeichnet sich durch seine elegante Struktur, feine Frucht und beeindruckende Lagerfähigkeit aus.

Lagen und Geologie:

Das Kamptal genießt ein einzigartiges Mikroklima, das durch die Kombination von warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt ist. Diese klimatischen Bedingungen, gepaart mit den unterschiedlichen Bodentypen (von Löss und Lehm bis hin zu Urgestein) bieten ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Ein besonderer Stolz des Weinguts sind die Lagenweine, die aus speziellen, besonders hochwertigen Parzellen stammen. Diese Weine tragen Bezeichnungen wie "Loiserberg", "Seeberg" und "Steinmassl" und spiegeln die einzigartigen Bedingungen ihrer jeweiligen Weinberge wider. Sie sind komplex, vielschichtig und haben ein großes Reifepotenzial.

Rebsorten:

Die Hauptrebsorten im Weingut sind Grüner Veltliner und Riesling, die hier unter optimalen Bedingungen wachsen. Der Grüne Veltliner von Fred Loimer zeichnet sich durch seine typische pfeffrige Würze, lebendige Säure und klare Fruchtaromen aus, während der Riesling durch seine Mineralität, Eleganz und Langlebigkeit besticht. Neben diesen Hauptsorten kultiviert das Weingut auch Chardonnay, Pinot Noir und diverse autochthone Rebsorten.

Im Weinberg:

Fred Loimer ist ein Pionier im biodynamischen Weinbau. Seit 2006 wird das Weingut nach den strengen Richtlinien des biodynamischen Anbaus bewirtschaftet. Diese Methode geht über den ökologischen Landbau hinaus und berücksichtigt kosmische Rhythmen und biologische Vielfalt, um die Gesundheit des Bodens und der Reben zu fördern. Durch diese nachhaltigen Praktiken entstehen Weine, die das Terroir der Region authentisch widerspiegeln und sich durch ihre Reinheit und Ausdruckskraft auszeichnen.

Im Keller:

Fred Loimer legt großen Wert auf schonende Verarbeitung und minimale Intervention im Keller. Die Weine werden spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Wochen, manchmal für Monate liegen diese auf der Maische und reifen mit gedult, ohne Eingriffe und Zusätze. Oft in großen Holzfässern ausgebaut und erhalten so genügend Zeit, um sich zu entwickeln. Diese Philosophie führt zu Weinen, die lebendig, charaktervoll und authentisch sind. Große Aufregung und viel Gerede gab es im Jahr 2000. Da ließ Fred Loimer auf einem 150 Jahre alten, von Hand gegrabenen Lößkeller in Langenlois einen minimalistischen schwarzen Kubus errichten und gab damit dem lieblichen Kellergassen-Ensemble neue Würze.

Steckbrief:

Inhaber: Fred Loimer
Region: Kamptal - Niederösterreich
Ort: Langenlois
Rebfläche: 80 Hektar
Rebsorten: Chardonnay, Grüner Veltliner, Riesling, Rotgipfler, Zierfandler, Pinot Noir