Les Chenes Chenin Blanc 2018 Hauts Baigneux

€ 13,90* € 18,53*/l

Degustationsnotiz:
In der Farbe Zitronengelb mit grünen Reflexen fließt der trockene Chenin Blanc ins Glas. Die Aromatik erinnert an Noten von grünem Apfel, Mirabellen, Pflaumen, Limette, Zitrone und Waldkräutern. Zudem mit einer vom Kalkstein geprägten Mineralität. Sehr trocken ausgebaut, schlank, klar, mit mittlerem Körper und rassiger Säure. Insgesamt sehr frisch und mit einem langen Abgang.

Anmerkung:
Die Ernte findet selektiv per Hand statt. Das Lesegut wird dann zu Nicolais Familienweingut, der Domaine Grosbois in der AOC Chinon, gebracht. Dort werden die Trauben entrappt, direkt gepresst und anschließend spontan, mit natürlichen Hefen vergoren. Es folgt der Ausbau des Weines für in Betoneiern und Holzfässern. Für die Klärung werden keine tierischen Produkte verwendet, so ist dieser Wein auch Ideal für Veganer. Die Weinberge der Domaine des Hauts Baigneux befinden sich zwischen den Flüssen Loire und Indre rund um die Gemeinde Azay le Rideau. Ein exzellentes, relativ unbekanntes Terroir in der Appellation Touraine in der unmittelbaren Nähe der Ostgrenze zur AOC Chinon. Dort erwarben die beiden Freunde Nicolai Grosbois und Philippe Mesnier etwa elf Hektar und gründeten die Domaine des Hauts Baigneux. Sie begannen direkt alle Weinberge organisch zu bewirtschaften. Traditionell sind die Weine aus der Gegend um Azay le Rideau für ihre Chenin Blancs und Rosés aus Grolleau und Gamay bekannt. Zudem besitzt die Domaine einen nicht ganz zwei Hektar großen Weinberg in der Nachbargemeinde Saché. Dort wachsen die 40 bis 60 Jahren alten Chenin-Blanc-Rebstöcke der beiden top Cuvées: Le Clos des Brancs and Blanc Chenin.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Austern, geräuchertem Fisch oder Hähnchenbrustfilets in Kräuterkruste.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 l
Rebsorte(n):
Chenin Blanc
Alkoholgehalt:
13,5 %vol
Trinktemperatur:
10-12
Weingut:
Hauts Baigneux
Anbauregion:
Loire - Frankreich
Herkunftsland:
Frankreich
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Naturkorken
Weinart:
Weisswein
Geschmack:
Trocken
Hersteller/ Abfüller/ Importeur:
Hauts Baigneux - Le Pressoir - 37220 Panzoult - Frankreich
Artikel-Nr.:
309810118