T´Air D´Oc Sauvignon Blanc 2023 Domaine Gayda
- 0,75 l
- Languedoc - Frankreich
- Trocken
- 12,5 %vol
- fruchtig, frisch, intensiv
Degustationsnotiz:
Dieser Südfranzose zeigt sich in einer hellen, strohgelben Farbe mit grünen Reflexen im Glas. In der Nase Sauvignon pur: intensiver Duft nach exotischen Früchten und Buchsbaum. Anschließend im Mund ist dieser Weisswein von Gayda ungemein frisch mit deutlichen Noten von Zitrusfrüchten. Insgesamt ist dieser mit seiner harmonischen Säure und seinem schlanken Körper der perfekte Sommerwein.
Anmerkung:
Im Languedoc, am Fuße der Pyrenäen im Süden Frankreichs, umgeben von den eigenen Weinbergen liegt die Domaine Gayda. Die Besitzer Tim Ford und Anthony Record gründeten im Jahr 2004 zusammen mit dem Önologen Vincent Chansault dieses Weingut. Ihr gemeinsames Ziel ist einen Wein von hervorragender Qualität auszubauen und damit den „Geist des Languedoc“ in die Welt zu transportieren. Angetrieben durch ihren großen Respekt für die Natur und die Region, dem Verständnis für jeden einzelnen ihrer Weinberge mit dessen unterschiedlichen Anforderungen, setzen sie dabei zum einen auf einen ökologischen Anbau in ihren Weingärten und zum anderen auf modernste Technik in ihrem Keller.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Pasta mit Meeresfrüchten, gebratenem Fisch oder Ziegenkäse.
Eigenschaften
Gayda
Der Engländer Tim Ford und der Südafrikaner Anthony Record gründeten im Jahr 2004 in dem kleinen Ort Brugairolles im Languedoc das Weingut Gayda. Dieses liegt etwa 25 Kilometer südwestlich von Carcassonne. Zusammen mit dem jungen Önlogen Vincent Chansault, der zuvor im bekannten Weingut Boekenhoutskloof in Stellenbosch arbeitete, erschaffen sie auf 19 Hektar Rebfläche innovative Weine mit eigenem Charakter. Die neueste Technologie im Keller gewährleistet eine schonende und akribisch kontrollierte Verarbeitung der Weine. Ziel ist immer: aus den traditionellen, ursprünglichen Rebsorten mit Respekt vor der Natur und der Tradition dieses seit der Römerzeit kultivierten Weinbaugebietes exzellente, moderne Weine zu produzieren.