Gewürztraminer feinherb 2023 Villa Wolf

Degustationsnotiz:
In einem zarten Goldgelb fließt der Gewürztraminer aus der Flasche ins Glas. Ganz typisch für die Rebsorte besitzt dieser Weisswein vom Weingut Villa Wolf einen überweltigenden Duft mit Noten von Blumen, Rosenblättern, exotischen Gewürzen, Litschis und Holunder. Sehr intensiv, hocharomatisch und extraktreich. Am Gaumen mit großer Fülle und im Abgang mit toller Länge.

Anmerkung:
Der feinherbe Gewürztraminer wird in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut. Nach kurzer Ruhephase recht früh abgefüllt und in den Verkauf gebracht. Verantwortlich für die Villa Wolf sind seit 2011 die Jungwinzerin Sumi Gebauer und der Jungwiner Patrick Möllendorf. Beide erlernten ihr Handwerk beim Weingut Dr. Loosen an der Mosel. Also kein Zufall, dass die beiden ausgerechnet in diesem pfälzer Weingut landeten. Denn der Eigentümer des VDP.Prädikatsweingut Dr. Loosen ist auch der Eigentümer der Villa Wolf. Ernst Loosen kaufte im Jahr 1996 das Weingut J.L. Wolf, welches zwar bereits im Jahr 1756 gegründet wurde, aber arg gebeutelt war und stets an Bedeutung verloren hatte. Das Weingut aus Wachenheim in der Pfalz bekam zu Beginn erst einmal einen neuen Namen: Villa Wolf. Dies war der Startschuss für die Umstrukturierung des Projektes. Der Erhalt der alten Rebstöcke in den Pfälzer Prestigelagen Wachenheimer Belz, Wachenheimer Goldbächel und Forster Pechstein war eines der Hauptziele. Dann folgte die Umstellung auf niedrige Erträge bei voller Reife mit dem Ergebnis der maximalen Konzentration. Selbstverständlich findet die selektive Lese des voll ausgereiften und gesunden Traubenguts ausschließlich per Hand statt. Als Resultat entstehen so großartige Weine, die den individuellen und typischen Lagencharakter widerspiegeln.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu scharfen Gerichten, kräftigen Soßen oder zu Munsterkäse.