Kapellchen Riesling tr. 2023 Knipser
- 0,75 l
- Trocken
- Pfalz - Deutschland
- 12,0 %vol
- fruchtig, frisch, harmonisch
Degustationsnotiz:
Der trockene Riesling Kapellchen von Knipser präsentiert sich im Glas in einem frischen Hellgelb mit zarten, grünen Reflexen. Sein feinwürziger Duft wird unterstützt von fruchtigen Aromen nach reifen Äpfeln, Pfirsich und frischen Kräutern. Insgesamt ein leichter, sehr rassiger und sehr frischer Riesling mit schöner Harmonie und herrlichem Finale.
Anmerkung:
Die Lage Laumersheimer Kapellenberg hat die Form einer langgezogenen Düne. Der Boden besteht vorwiegend aus Sand und kiesigem Gestein, das über die Jahrtausende an dieser Stelle vom Rhein abgelagert wurde. Der leichte, schnell erwärmbare Boden liefert stets früh trinkbare Weine mit ausgeprägter Primärfrucht. Das Weingut Knipser ist seit 1850 ein Familienbetrieb und liegt in der nördlichen Pfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 40 Hektar. Das Motto der Knipsers lautet: "Im Keller steht nur das zur Verfügung was in der Traube aus dem Weinberg kommt", daher wird die Erntemenge durch kurzen Anschnitt im Winter und das Ausdünnen der Trauben im Sommer niedrig gehalten.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu weißem Fisch in Salzkruste, asiatisch inspirierter Küche oder Ziegenfrischkäse.
Eigenschaften
Knipser
Im Norden der Vorderpfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim liegt die kleine Gemeinde Laumersheim. Dort ist seit 1876 das Weingut Knipser als Familienbetrieb ansässig. Dessen Weinberge befinden sich in den Weinbaugemeinden Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein. Insgesamt umfasst die gesamte Rebfläche des Guts 101 Hektar. Mit fast 2000 Sonnenstunden im Jahr und einer durchschnittlichen Niederschlagsmenge von unter 500 Liter/m² existiert dort ein ideales Weinbauklima - auch für anspruchsvolle, besonders wärmeliebende internationale Rebsorten. Dazu sind die Löß- und Kalkmergelauflagen ideal für alle Rebsorten, die vom Körper leben und von gut gepufferter Säure profitieren.