Fusion Weissweincuvée tr. 2023 HofmannWillemsWillems

Degustationsnotiz:
In einem hellen Zitronengelb präsentiert sich dieses trocken ausgebaute Weissweincuvée im Glas. Die sehr klare und saubere Nase duftet fruchtig nach grünen Äpfeln, Birnen, Johannisbeeren, Pfirsich, Aprikose, Stachelbeere, Litschi, Limette und Holunderblüten. Auf der Zunge saftig, frisch, klar und mit einer schönen Mineralität. Die Säure ist gut eingesetzt und wird begleitet von feinem Schmelz. Im Abgang noch einmal mit schöner Frucht.

Anmerkung:
Das trockene Cuvée Fusion besteht überwiegend aus der Rebsorte Weissburgunder (ca. 70%). Hinzu kommen noch Sauvignon Blanc (ca. 25%) und Riesling (ca. 5%). Das besondere an dem Wein ist, dass die Trauben aus zwei verschiedenen Terroirs stammen. Carolin (geborene Willems) und Jürgen Hofmann vereinen das Terroir ihrer beiden Heimatorte: die Schieferböden in Oberemmel an der Saar und der Muschelkalkuntergrund in Appenheim in Rheinhessen. In den beiden Orten befinden sich auch die jeweiligen Familienweingüter. Mit der Zusammenführung ihrer beiden Weinbetriebe wurde auch das Flaschen-Design aufeinander abgestimmt. Die Etiketten ihrer klassischen Kollektionen, die in Oberemmel und Appenheim entstehen, tragen das Signet des jeweiligen Terroirs. Hinzu kommt eine individuelle Handzeichnung, die den besonderen Charakter jedes einzelnen Weins hervorhebt. Das Etikett des Fusion Weissweincuvées unterstreicht hingegen auch noch einmal die Verbindung der beiden Terroirs.

Speisenempfehlung:
Schmeckt am besten zu Pilzrissotto, Spargel klassisch, Meeresfrüchte und kräftigem Käse.