MoselRiesling tr. 2020 Julian Haart

Degustationsnotiz:
In einer hellen, gold glänzenden Farbe fließt der trockene Riesling von Julian Haart ins Glas. Das betörende und vielschichtige Bouquet duftet nach Weinbergspfirsich, Mirabelle, Nektarine, Zitrus, rosa Pampelmuse und einer feinen Kräuterwürze. Die zupackende Mineralität, die so wunderbar die typische Schiefercharakteristik der Mosel widerspiegelt, verleiht ihm kühle und komplexität. Im Mund überraschend cremig, weich und mit reifer Säure. Insgesamt eine schöne Balance aus Fruchtsüße und Säure. Trotz seiner Dichte und Kraft ist der MoselRiesling aber niemals fett. Das gesamte Trinkerlebnis wird wunderbar abgerundet durch das lange, feinwürzige Finale.

Anmerkung:
Die Trauben für den MoselRiesling kommen aus den Großen Vorzeigelagen des Weingutes Piesporter Schubertslay, Piesporter Goldtröpfchen und Wintricher Ohligsberg. Das hohe Alter der Rebstöcke mit ihren tiefen Wurzeln führt zu einer einzigartigen intensiven Aromatik, die von den Schieferböden der Mosel geprägt werden. Eigentlich werden die Trauben aus diesen Lagen für die Grand Crus des Weingutes Julian Haart verwendet. Für diese wird allerdings ausschließlich das Traubengut verwendet, welches zu 100% den Qualitätsansprüchen des jungen Winzers entspricht. All die Beeren, die auch nur kleinste Abweichungen von diesem Ideal, diesem eigenen Gütesiegel aufweisen, werden für den Gutsriesling verwendet. So erhält man mit diesem Riesling einen großen Wein aus großen Lagen für kleines Geld.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu geräuchertem Fisch, Ziegenkäse oder asiatischer Küche.