Chardonnay tr. 2022 St. Antony
- 0,75 l
- 12,5 %vol
- Trocken
- Rheinhessen - Deutschland
- fruchtig, frisch, harmonisch
Degustationsnotiz:
In einem strahlenden, hellen Gelb fließt der trockene Chardonnay vom Weingut St. Antony ins Glas. Der erste Eindruck ist sehr frisch und fruchtig. Aromen von exotischen Früchten wie Passionsfrucht, Ananas, Melone und Mango in der Nase. Hinzu kommen Noten von Pfirsich, Aprikose, Zitrus und dezente Anklänge von Karamell aus dem Ausbau im Doppelstückfass. Auf der Zunge mit einer sehr ausgewogenen Säure, die gut eingebunden ist und Lebendigkeit und Frische verleiht. Sehr harmonisch und mit schönem Trinkfluss.
Anmerkung:
Dieser sortenreine Chardonnay von St. Antony stammt von den Böden rund um Nierstein in Rheinhessen. Die Lese findet selektiv per Hand statt, damit nur gesunde Traubenmaterial weiter verarbeitet werden kann. Das Lesegut wird zügig in den Keller gebracht, dort gemahlen und schonend gepresst. Die Gärung findet unter kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank statt. Der weitere Ausbau bzw. Ruhephase auf der Feinhefe im Doppelstückfass. Abschließende Filtrierung und Abfüllung auf die Flasche.
Speisenempfehlung:
Schmeckt am besten zu Meeresfrüchten, asiatischer Küche oder einer Käseplatte.
Eigenschaften
St. Antony
Seit 2005 ist das Weingut St. Antony in Nierstein im Besitz der Familie Meyer. Seit 2018 ist Dirk Würtz als geschäftsführender Gesellschafter Mitinhaber des Weinguts. Seit 1990 ist das Weingut Mitglied im VDP und seit 2006 werden die Weinberge ausschließlich ökologisch zertifiziert ausgebaut. Diese befinden sich vor allem auf dem renommierten Roten Hang. Dieser erstreckt sich von Nackenheim über Nierstein bis nach Schwabsburg auf einer Länge von rund fünf Kilometern und einer Breite von rund 800 Metern. Dort baut das Weingut die weißen Rebsorten Riesling, Chardonnay, Grauburgunder und Weissburgunder an. Hinzu kommen noch die beiden roten Rebsorten Blaufränkisch und Spätburgunder.