Altenahrer Eck Im Eck Riesling Kabinett fruchtsüss 2022 Sermann
- 9,5 %vol
- Ahr - Deutschland
- Fruchtsüß
- 0,75 l
- facettenreich, vollmundig
Degustationsnotiz:
In einem strahlenden Zitronengelb mit goldenen Reflexen präsentiert sich fruchtsüsse Riesling Kabinett im Glas. Die Aromatik erinnert an gelben Apfel, Birne, Aprikose, Pfirsich, weiße Blüten, Honig, Zitrus, Grapefruit und an tropische Früchte wie Ananas, Mango und Maracuja. Hinzu kommt eine feine Mineralität. Der animierende Fruchtgeschmack wird von einem feinen Spiel aus Süße und Säure begleitet. Letztere verschafft Frische und eine gewisse Leichtigkeit, trotz seinem einnehmenden, vollmundigen Charakter am Gaumen. Insgesamt ein sehr facettenreicher Wein, der viel Spaß im Glas versprüht.
Anmerkung:
Die wurzelechten Rebstöcke für diesen Riesling Kabinett vom Weingut Sermann wachsen in der Großen Lage Altenahrer Eck. Eine mittelalterliche Burganlage namens Ekka ist Namensgeber für die Lage. Diese wurde bereits 1249 abgetragen und existiert heute nicht mehr. Die Lage mit Ausrichtung Süd-Südost befindet sich auf einer Höhe von 150 bis 260 Meter über NN in einem sehr engen Teil des Ahrtals. Mit einer Steigung von bis zu 60 Prozent fängt der Hang viel Sonne ein. Der dunkle Boden ist geprägt von Grauwacke- und Schieferverwitterung mit hohem Steinanteil. Dieser speichert die Wärme des Tages und gibt diese in der Nacht an die Reben wieder ab. Das Mikroklima ist im Sommer so fast mediterran. Hauptsächlich wachsen hier Riesling und Spätburgunder. Die Trauben werden per Hand gelesen, selektiert und im Weingut schonend gepresst. Im Edelstahltank wird unter kontrollierten Temperaturen mit Hilfe natürlicher Hefen spontan vergoren. Anschließend Ruhephase, Abzug von der Feinhefe, Klärung und Abfüllung auf die Flasche.
Speisenempfehlung:
Schmeckt am besten zu Honigmelone mit Schinken oder französischem Weichkäse.
Eigenschaften
Sermann
Das Weingut Sermann befindet sich in der Weinregion Ahr in Deutschland. Es wird von der Familie Sermann geführt und hat eine lange Tradition im Weinbau, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Das Weingut bewirtschaftet rund 10 Hektar Rebfläche, die sich auf verschiedene Lagen entlang der Ahr verteilen. Dabei werden vor allem Rotweinsorten wie Spätburgunder und Frühburgunder angebaut, aber auch Weißweine wie Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Weissburgunder gehören zum Sortiment. Die Weinberge des Weinguts sind terrassiert angelegt und aufgrund der steilen Hänge wird die Arbeit im Weinberg größtenteils von Hand erledigt. Die Winzerfamilie legt großen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung und setzt auf naturnahen Anbau. So werden beispielsweise keine chemischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt und die Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen. Die Weine des Weinguts Sermann sind mehrfach ausgezeichnet und werden von vielen Weinkennern und -liebhabern geschätzt.