Knipser Grauburgunder*** tr. 2012

Pfalz - Deutschland
Artikel-Nr.: 100310912
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Im Norden der Vorderpfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim liegt die kleine Gemeinde Laumersheim. Dort ist seit 1876 das Weingut Knipser als Familienbetrieb ansässig. Dessen Weinberge befinden sich in den Weinbaugemeinden Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein. Insgesamt umfasst die gesamte Rebfläche des Guts 101 Hektar. Mit fast 2000 Sonnenstunden im Jahr und einer durchschnittlichen Niederschlagsmenge von unter 500 Liter/m² existiert dort ein ideales Weinbauklima - auch für anspruchsvolle, besonders wärmeliebende internationale Rebsorten. Dazu sind die Löß- und Kalkmergelauflagen ideal für alle Rebsorten, die vom Körper leben und von gut gepufferter Säure profitieren.

GRAUBURGUNDER*** TROCKEN, DEUTSCHLAND, PFALZ, WEINGUT KNIPSER

 

Degustationsnotiz:
Dieser im Barrique ausgebaute Grauburgunder aus dem Hause Knipser zeigt sich im Glas in einem schönen Goldgelb. Das Bouquet duftet herrlich feinfruchtig nach grünem Apfel, reifer Birne, Mandeln und einer dezenten Barrique-Note. Auf der Zunge zeigt er sich dann sehr schmelzig, dicht und kärftig. Dazu sehr konzentriert, elegant und mit einem langen Abgang zum Schluss.

Anmerkung:
Das Weingut Knipser ist seit 1850 ein Familienbetrieb und liegt in der nördlichen Pfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 40 Hektar. Das Motto der Knipsers lautet: "Im Keller steht nur das zur Verfügung was in der Traube aus dem Weinberg kommt", daher wird die Erntemenge durch kurzen Anschnitt im Winter und das Ausdünnen der Trauben im Sommer niedrig gehalten. Die Trauben für diesen Grauburgunder stammen aus den Großen-Gewächs-Lagen "Mandelpfad" und "Steinbuckel" und wurden in später, selektiver Handlese eingebracht. Danach erfolgte die Vergärung in neuen Barriques und der Ausbau über sechs Monate auf der Hefe. Die anschließende Flaschenreife über mehrere Jahre hinweg haben ihn Vollkommen werden lassen.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Seefischfilet mit Zitronengras, spanischer Paella oder einer herzhaften Käseplatte.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 Liter
Rebsorte(n):
Grauburgunder
Alkoholgehalt:
13,5 %vol
Trinktemperatur:
10-12
Weingut:
Knipser
Anbauregion:
Pfalz
Herkunftsland:
Deutschland
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Naturkorken
Aus der Rubrik:
Weisswein
Geschmack:
Trocken
Hersteller/Abfüller/Importeur:
Knipser - Hauptstr. 47 - 67229 Laumersheim
Zahlarten:
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Versandkosten:
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Artikel-Nr.:
100310912

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