Landschneckenkalk Riesling tr. 2022 Pfirmann

Degustationsnotiz:
Das Bouquet des Landschneckenkalk-Rieslings von Pfirmann duftet nach reifem Pfirsich, Zitrusfrüchten und frischen Kräutern. Auf der Zunge kommt dann das volle Terroir der Kalk- und Muschelablagerungen zur Geltung: Eine volle Mineralität gepaart mit Noten von grünem Apfel. Insgesamt ein sehr Rebsortentypischer Riesling mit Biss. Am Gaumen zudem sehr klar, elegant und schlank mit einem langen Abgang.

Anmerkung:
Das Weingut Pfirmann aus der Pfalz wird in vierter Generation von Otto Pfirmann geführt. Sein Sohn Jürgen ist seit 2001 für den Ausbau der Weine verantwortlich, während dessen Bruder Stefan mittlerweile die Vermarktung in den modernen Räumen übernommen hat. Mit dem Einstieg der fünften Pfirmann-Generation ist die Qualität der Weine noch einmal enorm gestiegen. Neben dem nun natürlichen Ausbau der Weingärten setzt Jürgen Pfirmann auf eine Ertragsreduktion in den Weinbergen, einer aufwendigen Traubenlese per Hand und natürlich einen neuen, hochmodernen Keller. Ausgebaut werden unter anderem die Rebsorten Weisser Burgunder, Grauer Burgunder, Riesling, Auxerrois, Gelber Muskateller, Gewürztraminer und Spätburgunder. Diese traditionelle Herstellung gepaart mit der neusten Technik führt zu hochklassigen Weinen, die den individuellen Charakter des Terroir der südlichen Pfalz optimal widerspiegeln.  

Speisenempfehlung:
Schmeckt am besten zu gedünstetem Fisch, Antipasti oder Pfälzer Küche.