Oktav Weissburgunder tr. 2021 Joachim Heger

Degustationsnotiz:
Der feine, unaufdringliche Duft dieses Weissburgunders vom Weingut Heger erinnert an junge Äpfel, Limetten und frisch gemähter Frühlingswiese. Am Gaumen gesellen sich zu diesen Fruchtaromen eine gut eingebundene Säure, die dem Weisswein jedoch eine lebendige Frische verleiht. Insgesamt ein sehr harmonischer und unaufdringerlicher Weissburgunder. Das Finale ist wiederum geprägt von Anklängen frische Wiesenkräuter.

Anmerkung:
Eine bestimmte Auswahl der trockenen Rebsortenweine aus dem Hause Heger trägt die Bezeichnung "oktav". Der Begriff aus der Musik bezeichnet einen Intervall in acht Tonstufen und steht bei Heger seit vielen Jahren für gehobene Qualität. Diese Weine sind Weine mit ausgewogener Eleganz und kräftiger, feinnerviger Struktur. Die ausgesuchten Trauben stammen von den fruchtbaren Lössterrasen des Kaiserstuhls und Tunibergs, die vom milden Klima und der sorgfältigen Weinbergsarbeit profitieren - eine Oktave höher eben.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu leichten Terrinen, Krustentieren oder zu Firsch mit Frühlingsgemüse.