Custoza Cuvée Bianco 2022 Zenato
- fruchtig, leicht, animierend
- 0,75 l
- Venetien - Italien
- Trocken
- 12,5 %vol
Degustationsnotiz:
Im Glas zeigt sich dieses Weissweincuvée in einem sehr hellen Gelb mit zarten grünen Reflexen. Die verführerische Nase offenbart Noten von weißen Blüten, grünem Apfel, Birne, Orangenzesten und Zitrone. Am Gaumen zeigt sich eine animierende Frucht mit feinen Kräuternoten. Dazu sehr lebendig und mit einem feinen Säurespiel.
Anmerkung:
Das Weissweincuvée Custoza von Zenato besteht aus den Rebsorten Trebbiano, Garganega, Chardonnay, Friulano und Riesling. Das Weingut der Familie Zenato liegt bei Peschiera am südlichen Zipfel des Gardasees in Venetien. In diesem ausgewogenen Klima und der besonderen Erde findet man die einzigartigen, autochthonen Rebsorten wie Trebbiano. Bis noch vor 25 Jahren wurde in der Azienda nur Weisswein gekeltert. Dann begann Vater Sergio zu investieren und kaufte neues Rebland hinzu. Heute stehen 60 Hektar eigene Rebfläche zur Verfügung, welche sich aus den drei ehemaligen Weingütern Santa Cristina, Podere Massoni und Sant'Ambrogio zusammensetzen. Dazu bestehen langjährige Verträge mit Winzern von denen das Weinhaus Trauben zukauft. Nach dem Tod von Sergio Zenato haben die Geschwister Nadja und Alberto Zenato die Verantwortung innerhalb des Betriebes übernommen.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu hellem Fleisch mit leichtem Sommergemüse, gebackenem oder geräuchertem Fisch oder Pasta mit Meeresfrüchten.
Eigenschaften
Zenato
Das Herz und die Seele von Zenato liegt in den hügeligen Landschaften von Lugana und Valpolicella, mit dessen mildem Klima und einzigartigem Charme. Auf 95 Hektar wachsen die Rebstöcke des Weingutes in San Benedetto di Lugana, welches ideale Voraussetzungen für die weiße Rebsorte Trebbiano di Lugana bietet und in Valpolicella, dieses Gebiet ist die Heimat der Amarone. Dort werden die Rebsorten Corvina, Rondinella und Oseleta kultiviert. Alles begann jedoch im Jahr 1960 mit Sergio Zenato. Dieser verband ambitioniert das einmalige Terroir mit den modernen Techniken der Weinbereitung, um Weine von höchster Qualität zu erhalten. Heute wird das Gut von seiner Frau Carla mit dessen Kindern Alberto und Nadja geleitet.