Muschelkalk Weissburgunder tr. 2021 Becker Landgraf

Degustationsnotiz:
Dieser sinnliche Weissburgunder von Becker Landgraf ist ein wahrer Genuss und ein wunderschönes Abbild dieser Rebsorte. Im Glas zeigt er sich Hellgelb. Das Bouquet duftet mineralisch und nach Birnen, Apfel, Nüssen, Kräutern und leicht nach Wiesenblumen. Am Gaumen starke Frucht, das Salz vibriert auf der Zunge und das Holz schmeichelt und ist gut eingebunden. Der Wein verlangt nach einem großen Glas und viel Luft. Pur, mit kräftigem Körper, Volumen, Substanz und schönem Schmelz, aber auch elegant und fein. Insgesamt sehr finessenreich, druckvoll und komplex. Hinzu kommt ein fruchtiger und lang anhaltender Abgang.

Anmerkung:
Die Weinlinie Muschelkalk von Becker Landgraf ist eine Auswahl der Spitzentrauben und -fässer aus den Weinbergen der Ortsweine. Die Weine wachsen auf Böden mit großen Zwischenlagern aus Muschelkalk. Nur die besten Trauben werden in akribischer Handarbeit selektiert und bleiben nach einer sanften Verarbeitung für mindestens 24 bis 30 Stunden in Kontakt mit dem eigenen Saft. So können die feinen Aromen und Mineralien aus der Schale gelöst werden. Vergoren wird in neuen Barriques und Barriques aus zweiter Belegung. Nach dem natürlichen Säureabbau bleibt der Wein bis August auf der Hefe. Gefüllt wird der Wein unfiltriert. Als Mitglied im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green stellt das Winzerehepaar unter Beweiss, dass der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert besitzt.

Speisenempfehlung:
Schmeckt am besten zu geräucherter Forelle, zu einer Pilzpfanne mit Kräutern der Provence oder verschiedenen Käsevariationen.