Château Guiraud -Sauternes- edelsüß 2016

Bordeaux - Frankreich
Artikel-Nr.: 308310016
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-SAUTERNES- EDELSÜSS, FRANKREICH, BORDEAUX, SAUTERNES AC, CHÂTEAU GUIRAUD


Degustationsnotiz:
In einer strahlenden, goldgelben Farbe fließt dieser Sauternes ins Glas. Das Bouquet duftet intensiv und vielschichtig nach Aromen von exotischen Früchten wie Mango, Papaya, Ananas, Maracuja und Passionsfrucht. Hinzu kommen Noten von kandierten Früchten, Honig und Karamell. Die Säure ist sehr präsent und gleicht die Süße wunderbar aus. Insgesamt mit einer sehr guten Balance. Der Körper ist dicht, voll und konzentriert. Zudem mit schöner Tiefe und Facettenreichtum. Auf der Zunge sehr einnehmend und breit, aber auch cremig und weich. Im Abgang mit einer fantastischen Länge.

Anmerkung:
Das Projekt Château Guiraud ist Gemeinschaftswerk von u.a. Graf Neipperg und der Domaine de Chevalier. Dieser Süßwein aus Frankreichs weltberühmter Appellation AC Sauternes wird je zur Hälfte aus den Rebsorten Semillon und Sauvignon Blanc vinfiziert. Die international sehr begehrten edelsüßen Weine kommen aus diesem Bordeaux-klassifizierten Anbaugebiet am südlichen Ende der Graves,am linken Ufer der Garonne. Dieses liegt etwa 40 Kilometer südlich der Stadt Bordeaux. Dort herrschen die idealen Klimabedingungen für die Entstehung des Edelfäulepilzes "botrytis cinerea". Bei Herbstnebel kann sich der Pilz perfekt entfalten, wenn dieser in den frühen Morgenstunden aus dem Flussbett aufsteigt und sich um die Trauben legt. Dabei bohren die Pilzsporen kleine, sehr winzige Löcher in die Beerenhaut, so dass das Wasser aus dem Fruchtfleisch verdunstet. Die Beeren beginnen am Rebstock einzutrocknen, während sich Aromen und Zucker zunehmend konzentrieren. Ebenfalls bleibt auch die Säure durch den anhaltenden Kontakt zur Rebe bewahrt. Die warme Herbstsonne trägt im Tagesverlauf Sorge dafür, dass die Beeren trocknen und edelfaul weiterreifen.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Blauschimmelkäse oder einfach als Digestif.

Eigenschaften

Inhalt:
0,375 Liter
Rebsorte(n):
Sémillon, Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt:
13,5 %vol
Trinktemperatur:
8-10
Weingut:
Guiraud
Anbauregion:
Bordeaux
Herkunftsland:
Frankreich
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Naturkorken
Aus der Rubrik:
Weisswein
Geschmack:
Edelsüss
Hersteller/Abfüller/Importeur:
Château Guiraud - 33210 Sauternes - Frankreich
Zahlarten:
PayPal, Kreditkarten (Visa, MasterCard), Rechnung, Vorkasse
Versandkosten:
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Lieferzeit:
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Artikel-Nr.:
308310016

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