Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese*** tr. 2014 Markus Molitor

Degustationsnotiz:
In einer wunderbar Gold leuchtenden Farbe zeigt sich der trockene "Zeltinger Schlossberg Auslese***" von Markus Molitor im Glas. Das Bouquet duftet nach Aprikose, Mandarine, Bergamotte, Grapefruit, Zitrusfrüchten, floralen Noten und Zimt. Am Gaumen ebenfalls sehr facettenreich zeigt der Riesling sich sehr saftig, dicht, weich, voll, schmelzig und einem tollen Süß-Säure-Spiel. Im Abgang noch einmal mit einer zarten Schiefernote und Frucht.

Anmerkung:
Im ältesten Teil der Lage Zeltinger Schlossberg stehen die bis zu 90 Jahre alten wurzelechten Reben von Markus Molitor. unmittelbar neben und über der Lage Zeltinger Sonnenuhr. Wie die angrenzende Lage Zeltinger Sonnenuhr sind die Hänge sehr steil und mit blauen Schieferboden durchzogen. Markus Molitor übernimmt 1984 im Alter von 20 Jahren das väterliche Weingut mit einem klaren Ziel: In der Tradition von acht Generationen sollen unter dem Namen "Molitor" Mosel-Rieslinge entstehen, wie sie die Region vor 100 Jahren zu Weltruhm führten – lagentypisch, unverwechselbar und extrem lagerfähig. Weine von Markus Molitor zeigen das Potential der Mosel-Terroirs – Struktur und Geschmackstiefe gepaart mit Frische und Eleganz. Der Sitz des Weinguts liegt inmitten des Wehlener Klosterbergs und bewirtschaftet Weinberge in 15 verschiedene Lagen, jede auf Ihre Art einzigartig – und nur deswegen eine "Molitor-Lage".

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Käse mit Birne und Feigen, Serranoschinken mit Honigmelone und Kräuterpizza.