O Orangewein Cuvée tr. 2021 Schnaitmann
- Trocken
- Württemberg - Deutschland
- 0,75 l
- vielschichtig, würzig, einnehmend
- 13,0 %vol
Degustationsnotiz:
Ein außergewöhnlicher Wein mit einer spannenden Aromatik, aber definitv kein easy-drinking ist. In einem gedecktem Orange fließt der trocken ausgebaute Naturwein O vom Weingut Schnaitmann ins Glas. In der Nase mit einer würzigen Muskatnote, gefolgt von Aromen von Herbstlaub, Heu, Nüssen, vegetabilen Nuancen, Limettenblättern, Brennessel und floralen Anklängen. Die Fruchtnoten von Zitrone, Grapefruit, Bergamotte und Pfirsich äußern sich subtil. Die griffig-würzigen Tannine werden begleitet von einer reifen Säure und einer steinigen Mineralität. Auf der Zunge sehr einnehmend mit Fülle und Breite. Im Abgang lange anhaltend. Ein tolles Trinkerlebnis für jeden, der einmal was außergewöhnliches im Glas haben möchte.
Anmerkung:
Das Cuvée dieses Orangewein setzt aus den Rebsorten Silvaner, Riesling und Sauvignon Gris zusammen. Die Trauben wachsen in verschiedenen hochwertigen und traditionellen Weingärten im Remstal. Aufgrund der alten Rebstöcke ergibt sich eine lockere Traubenstruktur und die Erträge sind klein. Bei der Weinbereitung werden die weißen Trauben über 60 Tage eingemaischt, wie bei den Rotweinen aus dem Hause Schnaitmann. Mit Hilfe natürlicher Hefen wird spontan auf der der Maische vergoren. Es folgt der Ausbau in alten 300-Liter-Holzfässern für zwölf Monate. Der Wein wird ohne Schwefelzugabe und Filtration abgefüllt. So sind die Weine von Rainer Schnaitmann zu 100% vegan.
Speisenempfehlung:
Schmeckt am besten zu Sushi, Pilzpfanne mit Kräutern der Provence oder zu Fasanenbrust mit Steinpilzpolenta.
Eigenschaften
Schnaitmann, Rainer
Das VDP-Weingut Schnaitmann befindet sich im Weinbaugebiet Württemberg in Deutschland, genauer gesagt in der Stadt Fellbach nahe der Landeshauptstadt Stuttgart. Das Weingut wird von Rainer Schnaitmann und seiner Familie geführt und ist bekannt für seine hochwertigen Weine. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über etwa 26 Hektar und befinden sich rund um Fellbach und auf den Hängen des Remstals. Dort wachsen vor allem Burgunder-Reben, aber auch Riesling, Trollinger und Lemberger. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet und die Trauben von Hand gelesen, um eine hohe Qualität zu gewährleisten. Das Weingut Schnaitmann produziert sowohl Weißweine als auch Rotweine, von trocken bis edelsüß. Die Weine zeichnen sich durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Eleganz aus und werden sowohl national als auch international geschätzt. Besonders hervorzuheben sind die Lemberger-Weine, die als Aushängeschild des Weinguts gelten und regelmäßig ausgezeichnet werden.