Weissburgunder tr. 2023 Prinz von Hessen

Degustationsnotiz:
Der trockene Weissburgunder Gutswein vom VDP-Weingut Prinz von Hessen fließt in einem strahlenden Zitronengelb ins Glas. In der Nase mit einem feinen Duft von gelber Birne, Aprikose, Pfirsich, Bratapfel, Zitrus und ein Hauch Brioche. Auf der Zunge mit zartem Schmelz, feiner Säure und dezenter Fruchtsüße. Insgesamt sehr frisch, klar und ausbalanciert.

Anmerkung:
Die Trauben für diesen Gutswein werden selektiv gelesen, so dass ausschließlich gesundes Traubenmaterial weiter verarbeitet wird. Nach einer schonenden Pressung wird der Saft zu etwa 80% im Edelstahlfass und zu etwa 20% im Holzfass vergoren, woduch das Facettenreichtum unterstreicht wird. Dabei wird strikt auf die Temperatur geachtet, so dass der Wein seine Frische behält. Das Weingut Prinz von Hessen befindet sich am süd-östlichem Ortsrand von Johannisberg im Rheingau und wurde im Jahr 1957 von Philipp Landgraf von Hessen für die Hessische Hausstiftung erworben. Markenzeichen des Weingutes ist das Wappen der Prinzen und Landgrafen von Hessen - der rot-weiß gestreifte Löwe von Heinrich I. Zum Zeitpunkt des Erwerbs umfasste das Gut sieben Hektar Rebfläche, welche in den folgenden Jahren auf heute 31 Hektar erweitert wurde. Bei der Lagenklassifikation im Jahr 1999 wurden knapp 70% der Weinbergsflächen als Erstes Gewächs klassifiziert (Johannisberger Klaus, Winkeler Hasensprung, Winkeler Jesuitengarten und Kiedricher Sandgrub).

Speisenempfehlung:
Schmeckt am besten zu hellem Fleisch wie Kalb oder gegrillten Geflügel.