Saarfeilser Faß 13 GG Riesling tr. 2015 Peter Lauer
- animierend, mineralisch, intensiv
- 0,75 l
- 12,5 %vol
- Trocken
- Saar - Deutschland
Degustationsnotiz:
Feine Noten von Steinobst, Limette und Minze präsentiert das komplexe und sehr klare Bouquet des Riesling "Saarfeilser" von Peter Lauer. Vor allem diese Klarheit, zusammen mit einer wunderbaren Frische und Eleganz präsentiert sich im Mund. Hinzu kommt eine animierende Säure, eine immer intensiver werdende Frucht und vor allem diese kiesgeprägte Mineralität, die das Fass13 entscheidend von den anderen Rieslingen des Weingutes abhebt. Zum Schluss mit einem beeindruckend langen und intensiven Abgang.
Anmerkung:
Das Besondere an diesem Riesling des VDP-Weingutes Peter Lauer ist, dass die Trauben für diesen Wein auf reinen Kiesböden wachsen und nicht auf Schiefer, wie die anderen Weine von Lauer. Somit ergibt sich ein Riesling mit völlig verschiedene terroirartige Beschaffenheit als die anderen Saarweine des Hauses.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu würzigen und kräftigen Speisen.
Eigenschaften
Lauer, Peter
Das Weingut Peter Lauer ist kein Öko-Weingut im klassischen Sinne. So findet man auf den Etiketten der Flaschen auch kein Symbol eines zertifizierten Ökoverbandes. Die beiden verantwortlichen Winzer Peter und Florian Lauer verfolgen einen Ansatz der ganzheitlichen und naturnahen Weinerzeugung, die sich nicht nur auf die umweltfreundliche Arbeit in den Weinbergen beschränkt, sondern ebenfalls die Vinifikation im Keller mit einbezieht.