Gau-Odernheimer St. Laurent tr. 2018 Becker Landgraf

Degustationsnotiz:
In einem leuchtenden Dunkelrot fließt der St. Laurent Gau-Odernheimer Ortswein vom Weingut Becker Landgraf ins Glas. Dieser ist ein kräftiger, stoffiger Rotwein mit einer wilden Frucht nach roten Beeren und Weichselkirsche sowie einer kräutigen Würze. Am Gaumen reif, mit Substanz, trotzdem fein, mit viel Schwung und Frische. Die Tannine sind gut eingesetzt. Insgesamt ein kräftiger Typ mit viel Druck und Präsenz am Gaumen, dennoch Elegant und fein gearbeitet.

Anmerkung:
Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen, rundum und auf dem Petersberg in Gau-Odernheim. Dort finden sich Böden aus Kalk-Mergel, Muschelkalk und Ton. Die Vollreifen Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen. Darauf folgt eine Maischestandzeit von zwölf Stunden. Vergoren wird spontan auf der Maische, mit anschließender Standzeit nach der Gärung von vier Wochen. Der Wein bleibt ungeschönt und reift zu 20% in neuem Holz, zu 30% in Barriques aus zweiter Belegung und der Rest in dritter und vierter Belegung. Nach 15 bis 18 Monaten wird unfiltriert gefüllt. Als Mitglied im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green hat sich das Winzerehepaar dem nachhaltige Weinbau verschrieben.

Speisenempfehlung:
Schmeckt am besten zu Rinderbraten mit Blaukraut, Schweinemedaillons in Steinpilzsoße oder mittelkräftigem Käse.