Pedrera Monastrell-Syrah Joven 2023 Juan Gil

Degustationsnotiz:

Dieses Cuvée aus Monastrell und Syrah präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas. In der Nase sehr intensiv mit Noten von dunklen Früchten und einer pfeffrigen Würze. Am Gaumen sehr breit, einnehmend mit Kraft und Tiefe. Dort finden sich Aromen von getrockeneten Früchten, Pflaume, Marmelade und Kirschen. Die Tannine sind gut eingesetzt und die Säure verleiht zudem Frische. Insgesamt ein sehr ausgewogener Wein.

Anmerkung:

Bei diesem Rotweincuvée verzichtet der Winzer vollkommen auf den Einsatz von Holz. Die Reben wachsen auf sandigen Kalksteinböden in den Weinbergen rund um das Weingut Juan Gil auf einer Höhe von 700 Metern. Nach der Lese findet die Mazeration, Fermentation und malolaktische Gärung unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks statt. Die Familie Gil versteht es vortrefflich dieser typischen Rebsorte des spanischen Südostens das Beste zu entlocken und einen genialen Wein zu erschaffen. Fragt man in Jumilla nach der Bodegas Hijos de Juan Gil dann rutscht vielen wie selbstverständlich ein "El mejor Monastrell!" raus (Der beste Monastrell!). Denn dafür ist diese Bodega berühmt und das längst über die Dorfgrenzen hinaus. Das liegt zum einen daran, das man hier schon früh das große Potenzial dieser Rebsorte erkannt hat und sich mit großer Leidenschaft für den Erhalt besonders alter Rebstöcke engagiert hat. Aber auch in der Fähigkeit, alte Zöpfe abzuschneiden, und sich modernster Weinbereitung zuzuwenden.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu spanischen Tapas mit Serrano-Schinken, Oliven und Manchego-Käse.