Honoro Vera Tempranillo Joven 2022 Rosario Vera

Degustationsnotiz:
Der Tinto Joven der Bodegas Rosario Vera zeigt sich in einem leuchtenden Kirschrot im Glas. Der Gaumen ist geprägt mit Aromen von reifen, dunklen Früchten wie Cassis, Brombeere und Pflaume mit leichten süßen Anklängen von Karamell. Sehr ausgewogen, kühl, ausdrucksvoll und mit glattem Tannin. Geprägt wird dieser Tempranillo vor allem durch seine intensive Frucht. Im Abgang mit leichter Würze

Anmerkung:
Im Herzen der Rioja Alavesa wurde dieses liebenswerte Projekt der Familie Juan Gil geboren. Rosario Vera ist nicht irgendein Weingut, sondern eine Erinnerung, eine Hommage an die Mutter Juan Gil Giménez, dem Gründer des traditionsreichen Familienweinguts. Die Weine der Bodega sind eine große Umarmung der Kinder und Enkelkinder für die Frau mit der alles begann und die aus LIebe zu ihrem Land und ihrer Familie gegen Wind und Widrigkeiten gekämpft hat. Ihre Nachkommen haben sich entschieden einem der berühmtesten Weinanbaugebiete der Welt in der Nähe der Sierra de Cantabria Tribut zu zollen. In diesen Landschaften aus Dolmen, Sagen und mittelalterlichen Mauern pulsieren die Weinberge von der Bodega Rosario Vera, von denen einige mehr als ein halbes Jahrhunder alt sind. In dieser Atmosphäre entstehen lebhafte Tempranillo, die bei jedem Schluck eine Kaskade von Erinnungen und Überaschungen freisetzen. Die Reben für diesen Wein wachsen auf lehmigen Kalksteinböden. Die Fermentation fand in kleinen Edelstahltanks bei Temperaturen unter 25°C statt. Nach Durchführung der malolaktischen Gärung verbleibt der Wein bis zur Abfüllung im Edelstahltank.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Serrano-Schinken, Chorizowurst und Spanischen Tapas.