Entresuelos Tempranillo Roble 2020 Tridente

Degustationsnotiz:
Ein Rot wie eine Picota-Kirsche präsentiert der Tempranillo im Glas. Die Aromatik erinnert an reife, rote Früchte mit Noten von Brotkruste, Mandeln, Edelholz, Kakao und Gewürzen. Auf der Zungenspitze mit zarter Süße, gefolgt von Mineralität und Röstaromen. Sehr ausgewogen, einnehmend und facettenreich. Die Tannine sind weich und im Abgang zeigt trockene Rotwein eine schöne Länge.

Anmerkung:
In der Provinz Zamora, im Zentralspanischen Anbaugebiet Castilla y León, zwischen den Städten Villanueva und El Pago wachsen auf sandigen Böden die Tempranillo-Trauben für diesen Wein. Die Rebstöcke wachsen alleinstehend in kleinen Löchern. Dies schützt die Reben vor dem kontinentalen Klima mit eisigen Winden im Winter und sehr heißen Sommern. Allerdings lassen die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht die Trauben optimal ausreifen. Diese werden manuel gelesen und im Keller schonend gepresst. Mazeration und Fermentation in Edelstahltanks für 15 Tage bei kühlen 25°C. Malolaktische Gärung im Tank und anschließendem Aufenthalt in französischen Eichenfässern für sechs Monate. Die Bodegas Tridente schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu spanischen Tapas, Papas con Arroz oder Hartkäse.