Rosé de Pressée 2023 Tariquet

Degustationsnotiz:
Der Rosé von Domaine Tariquet ist eine lebhafte und erfrischende Interpretation eines klassischen Roséweins aus der Gascogne-Region im Südwesten Frankreichs. In der Nase präsentiert das Cuvée eine verführerische Mischung aus roten Beerenaromen, darunter Erdbeere, Himbeere und rote Johannisbeere, die von floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen begleitet werden. Am Gaumen ist dieser Rosé weich und geschmeidig, mit einer lebendigen Frische und einer gut ausbalancierten Säure. Fruchtige Noten von Wassermelone, Pfirsich und Grapefruit verleihen ihm eine angenehme Süße, während eine subtile Mineralität ihm Struktur und Komplexität verleiht.

Anmerkung:
Diese Cuvée besteht aus den Rebsorten Syrah, Malbec, Cabernet Franc und Merlot. Die Trauben werden maschinell im Weinberg entrappt und anschließend zum Schutz vor Oxidation in luftdichten Tanks in den Keller gebracht. Dort verbleiben die roten Trauben für eine kurze Zeit auf den Schalen. Die Schalen geben dabei Farbe und ein Teil ihrer Aromen und Tannine an den Saft ab. Der Kontaktzeitraum zwischen Saft und Schalen variiert dabei je nach Weinsorte. Die einzelnen Rebsorten werden kühl und langsam vergoren (keine malolaktische Gärung). Es folgt die Herstellung des Cuvée und anschließende Kühllagerung in temperaturkontrollierten Tanks, um die Frische im Wein zu bewahren.

Speisenempfehlung:
Dieser Rosé eignet sich hervorragend als Begleitung zu leichten Gerichten wie Salaten, gegrilltem Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten. Seine lebendige Persönlichkeit und sein erfrischendes Profil machen ihn auch zu einem idealen Aperitif für gesellige Zusammenkünfte und sommerliche Abende im Freien.