B Rosat 2023 Binigrau
- 0,75 l
- Trocken
- Mallorca - Spanien
- 14,5 %vol
- beerig, ausgewogen, kräftig
Degustationsnotiz:
Der trockene Rosat der Bodega Binigrau präsentiert sich in einem zarten Lachsrosa im Glas. Das Bouquet offenbart intensive Noten von Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Kirschen und schwarzen Pfeffer. Am Gaumen einnehmend, kräftig, ausbalanciert, mit schöner Struktur und mit seidiger Eleganz. Die Säure verleiht Frische und eine gewisse Leichtigkeit. Im Abgang mit schöner Länge und beerigen Noten.
Anmerkung:
Dieser Rosé setzt sich aus den Rebsorten Manto Negro und Merlot zusammen. Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, damit nur gesundes Traubenmaterial weiterverarbeitet wird. Nach einer kurzen Mazeration zur Farbextraktion erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Das Weingut Binigrau wurde Ende der 1990er Jahre von Matías und Miguel Batle gegründet. Zwei Brüder aus der mallorquinischen Winzerdynastie Batle. Modernste Technik und ein unterirdisch angelegter Keller zum Lagern der Weine bieten die perfekte Voraussetzungen für einen optimalen Ausbau der Weine. Die Brüder gehen dabei ihre eigenen Wege: So entstehen extrovertierte und sehr ungewöhnliche Weine mit sehr individueller Charakteristik.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu spanischen Tapas, gegrillten Fisch oder Hühnchen.
Eigenschaften