Bietighöfer -Reserve- Rosé tr. 2018

Pfalz - Deutschland
Artikel-Nr.: 105920218
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Das Familienweingut Bietighöfer besitzt in der Südpfalz rund 30 Hektar Rebfläche und bewirtschaftet dort 16 verschiedene Rebsorten. Diese wachsen auf sonnigen Lagen mit Böden aus Lehm, Sand und Kalk. Mit viel Engagement pflegen die Bietighöfers ihre Weinberge nach den Richtlinien des umweltschonenden Weinbaus. Die charaktervollen und sehr individuellen Weine von Jungwinzer Stefan Bietighöfer (Jahrgang 1986) sind geprägt von einer klaren Handschrift, die sich klar abhebt.

ROSÉ -RESERVE- TROCKEN, DEUTSCHLAND, PFALZ, STEFAN BIETIGHÖFER

 

Degustationsnotiz:
In einem zarten Rosa fließt der Reserve Rosé von Stefan Bietighöfer ins Glas. In der Nase duftet der Wein nach roter Johannisbeere, Maulbeere, Waldbeeren und zarten Anklängen frischer Kräuter. Im Mund mit Kraft, Tiefgang, einer schönen Cremigkeit und Schmelz. Allerdings auch mit einer animierenden Säure, die dem Rosé zum Einen eine gewisse Spannung und zum Anderen eine gewisse Leichtigkeit und Frische verleiht. So wirkt er niemals zu fett und opulent. Im Abgang hallt er schön nach.

Anmerkung:
Aus den beiden Rebsorten Spätburgunder und Pinotage wird dieser Rosé Reserve vom Familienweingut Bietighöfer vinifiziert. Die Weinberge befinden sich im Südpfälzer Hinterland bei Billigheim-Ingenheim. Winzer Stefan Bietighöfer setzt auf nachhaltigen, ökologischen Ausbau. Im Weinberg wird so schonend wie möglich gearbeitet. Die Lese findet so selektiv per Hand statt. Der erste Abzug wird für den Rosé verwendet. Anschließend vergoren mit natürlichen Hefen. Der Ausbau der Rebsorten findet seperat jeweils zur Hälfte in Edelstanks und zur Hälfte im großen Holz statt. Nach einer Ruhephase, die zur Stabiliserung und zur Aromenausprägung beiträgt wird der Wein assembliert, ohne Verwendung von tierischen Produkten filtriert und abgefüllt.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gegrilltem Geflügel mit knackigem Gemüse oder geräuchertem Fisch.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 Liter
Rebsorte(n):
Spätburgunder, Pinotage
Alkoholgehalt:
13,0 %vol
Trinktemperatur:
10-12
Weingut:
Bietighöfer, Stefan
Anbauregion:
Pfalz
Herkunftsland:
Deutschland
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Naturkorken
Aus der Rubrik:
Rosé
Geschmack:
Trocken
Hersteller/Abfüller/Importeur:
Bietighöfer GbR - Inh. Eckhard & Stefan Bietighöfer - Oberdorfstr. 13 - 76831 Mühlhofen
Zahlarten:
PayPal, Kreditkarten (Visa, MasterCard), Rechnung, Vorkasse
Versandkosten:
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Lieferzeit:
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Artikel-Nr.:
105920218

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