Château du Cèdre -Le Cédre- Malbec 2015

Cahors - Frankreich
Artikel-Nr.: 301230715
€ 36,00 € 48,00/Liter
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Die 20 bis 55 Jahre alten Reben des Château du Cèdre wurzeln in zwei verschiedenen Arten von Böden: Zum einen besteht das Terroirs aus steinigem Lehm und Kalk, welches geradlinige und elegante Weine mit feinem Tannin hervorbringt. Zum anderen besteht das Terroir aus Böden mit Ton, Sand und Kieselsteinen, dieses bildet die Grundlage für dichte und kräftige Weine.

MALBEC -LE CÈDRE- ROUGE, FRANKREICH, SUD-OUEST, CAHORS, CHÂTEAU DU CÈDRE

 

Degustationsnotiz:

In einem tiefdunklen Rubinrot mit violetten Refelxen fließt der Le Cèdre ins Glas. Die intensive und facettenreiche Aromatik erinnert an Cassis, Brombeere, Heidelbeere, Pflaume, Schwarzkirsche, Waldbeere, Veilchen, Gras, Moos, Lorbeer, Erde und Gewürzen. Mit einer frischen, fruchtigen Konzentration am Gaumen. Sehr dicht, mit Kraft und hoher Intensität. Dabei aber immer elegant und mit wunderbar eingebundenen, runden Tannin. Säure und Mineralität verleiht dem Malbec eine schöne Frische. Der lang anhaltende Abgang vollendet diesen Trinkgenuß! Dieser Wein ist 100% Cahors!

Anmerkung:
An der Coteaux de Bru, einer der besten Lagen des Cahors, wachsen die bis zu 45 Jahren alten Malbec-Reben für diesen Wein. Der Untergrund dort setzt sich dort aus zwei Bodentypen zusammen: aus kalkhaltigen Böden mit viel Geröll bzw. einem Boden aus Ton mit viel Kiesel. Der Ertrag der selektiven Handlese beträgt 28 hl/ha. Im Keller werden die Trauben entrappt, zum Teil zerstoßen und in Holzbottichen mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Zu Beginn wird der Tresterhut regelmäßig untergestoßen. Der biologische Säureabbau findet ebenfalls statt. Anschließend reift der Wein in 500-Liter-Holzfässern (50% neu, 50% alt). Keine Filtration, Abfüllung im Château du Cèdre und abschließende Lagerung im Kühlkeller bis zum Verkauf.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu würzigem Entenragout, Kaninchen mit Pflaumen oder gegrilltem Rindfleisch.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 Liter
Rebsorte(n):
Malbec
Alkoholgehalt:
13,0 %vol
Trinktemperatur:
16-18
Weingut:
Du Cèdre
Anbauregion:
Cahors
Herkunftsland:
Frankreich
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Naturkorken
Aus der Rubrik:
Rotwein
Geschmack:
Trocken
Hersteller/Abfüller/Importeur:
Château du Cèdre - Bru - 46 700 Vire-sur-Lot - Frankreich
Zahlarten:
PayPal, Kreditkarten (Visa, MasterCard), Rechnung, Vorkasse
Versandkosten:
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Lieferzeit:
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Artikel-Nr.:
301230715

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