Le Cèdre Malbec 2014 Château du Cedre

€ 34,90* € 46,53*/l

Degustationsnotiz:
Dieser Wein ist 100% Cahors. Der reinsortige Malbec präsentiert sich zu beginn mit einem vielschichtigen und komplexen Bouquet: rote Beerenfrüchte wie Johannisbeere, Himbeere und Kirsche, dunkle Beerefrüchte wie Brombeere, Heidelbeere und Pflaume, dazu Aromen von Marzipan, Lorbeerblätter und etwas Teer. Am Gaumen sehr elegant, dicht und mit wunderschön eingebundenen, weichen Tanninen. Dazu sehr intensiv, fruchtig und seine Mineralität verleiht ihm eine schöne Frische. Der lang anhaltende Abgang vollendet diesen Trinkgenuß!

Anmerkung:
An der Coteaux de Bru, einer der besten Lagen des Cahors, wachsen die bis zu 45 Jahren alten Malbec-Reben für diesen Wein. Der Untergrund dort setzt sich dort aus zwei Bodentypen zusammen: aus kalkhaltigen Böden mit viel Geröll bzw. einem Boden aus Ton mit viel Kiesel. Der Ertrag der selektiven Handlese beträgt 28 hl/ha. Im Keller werden die Trauben entrappt, zum Teil zerstoßen und in Holzbottichen mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Zu Beginn wird der Tresterhut regelmäßig untergestoßen. Der biologische Säureabbau findet ebenfalls statt. Anschließend reift der Wein in 500-Liter-Holzfässern (50% neu, 50% alt). Keine Filtration, Abfüllung im Château du Cèdre und abschließende Lagerung im Kühlkeller bis zum Verkauf.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu würzigem Hirschragout, Kaninchen mit Pflaumen oder gegrilltem Rindfleisch.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 l
Rebsorte(n):
Malbec
Alkoholgehalt:
13,0 %vol
Trinktemperatur:
16-18
Weingut:
Du Cèdre
Anbauregion:
Cahors - Frankreich
Herkunftsland:
Frankreich
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Naturkorken
Weinart:
Rotwein
Geschmack:
Trocken
Hersteller/ Abfüller/ Importeur:
Château du Cèdre - Bru - 46 700 Vire-sur-Lot - Frankreich
Artikel-Nr.:
301230714
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du Cèdre

Die 20 bis 55 Jahre alten Reben des Château du Cèdre wurzeln in zwei verschiedenen Arten von Böden: Zum einen besteht das Terroirs aus steinigem Lehm und Kalk, welches geradlinige und elegante Weine mit feinem Tannin hervorbringt. Zum anderen besteht das Terroir aus Böden mit Ton, Sand und Kieselsteinen, dieses bildet die Grundlage für dichte und kräftige Weine.