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Amirault -Vieilles Vignes- Cabernet Franc 2015

Loire - Frankreich
Artikel-Nr.: 309630215
€ 17,90 € 14,30 € 19,07/Liter
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Claude Amirault, der Vater von Thierry und Xavier, erstand im Jahr 1960 bei einer Kerzenversteigerung einen Kalkstein-Steinbruch vom berühmten französischen Rennfahrer Olivier Gendebien. Diesen baute er mit Hilfe befreundeter Winzerkollegen zu einem mehrere hundert Meter langen Stollen um, der seitdem als Keller dient. Dieser ist sogar mit dem Traktor zu befahren, was die Arbeit im Keller unheimlich erleichtert. Die Weine werden in Demi Muids, Eichenholzfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern, bei einer ganzjährigen Temperatur von konstant 13°C ausgebaut und gelagert.

CABERNET FRANC -VIEILLES VIGNES- ROUGE, FRANKREICH, LOIRE, DOMAINE AMIRAULT - CLOS DE QUARTERONS

 

Degustationsnotiz:
Der Cabernet Franc Vieilles Vignes von der Domaine Amirault fließt in einem tiefen Dunkelrot ins Glas. Die intensive und komplexe Aromatik erinnert an rote und schwarze Johannisbeere, Kirsche, Himbeere, Waldbeere, Brombeere und blumigen Noten von Veilchen. Am Gaumen mit vollem Körper, sehr dicht, kräftig, aber auch seidiger Eleganz. Durch seine kräuterig-salzige Mineralität besitzt er auch immer eine schöne Frische. Sehr vielschichtig, mit zunehmender Zeit immer weicher und lange nachhallendem Finale.

Anmerkung:
Ausschließlich aus der Rebsorte Cabernet Franc ist dieser Rotwein Vieilles Vignes der Domaine Amirault. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 55 Jahre alt und stehen auf einem Untergrund mit überwiegend Kies, Lehm-Kiesel-Böden mit einem geringen Teil an Kalkstein. Bei voller Reife der Cabernet Franc-Beeren werden die Trauben per Hand gelesen. Sowohl am Rebstock wie auch noch einmal im Keller findet eine Selektion statt, so dass nur gesundes und reifes Traubengut mit in die Presse kommt. Im Tank findet anschließend die Maischegärung für fünf bis sechs Wochen statt. Darauf liegt der Wein in Eichenfässern mit 500 Litern Fassungsvermögen für 12 bis 18 Monate. Ein Drittel dieser so genannten Demi-Muids ist neu. Die Domaine Amirault - Clos de Quarterons wird bereits in sechster Generation von Agnès, Thierry und Xavier Amirault geführt. Heute besitzt das Weingut eine Rebfläche von 30 Hektar rund um den Ort St. Nicholas de Bourgueil. Weine von dort sind Gegenstand einer geschützten Ursprungsbezeichnung. Überweigend wird Cabernet Franc angebaut, allerdings auch ein wenig Cabernet Sauvignon. Zudem baut das Weingut die weißen Rebsorten Chenin Blanc und Chardonnay an. Die ganze Philosophie wird dabei seit Generationen vom dynamischen Anbau geprägt. Der respektvolle Umgang und der Einheit mit der Natur besitzen stets die oberste Prioriät.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Wild, Pilzpfanne mit Petersilie und Knoblauch oder rotem Fleisch.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 Liter
Rebsorte(n):
Cabernet Franc
Alkoholgehalt:
12,5 %vol
Trinktemperatur:
16-18
Weingut:
Amirault
Anbauregion:
Loire
Herkunftsland:
Frankreich
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Naturkorken
Aus der Rubrik:
Rotwein
Geschmack:
Trocken
Hersteller/Abfüller/Importeur:
Amirault SAS - Le Clos des Quarterons - Avenue St. Vincent 42 - 37140 St. Nicolas de Bourgueil - Frankreich
Zahlarten:
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Versandkosten:
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Artikel-Nr.:
309630215

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