Mondéjar (Spanien)
ALLGEMEIN:
Mondéjar ist eine kleine, relativ unbekannte, aber traditionsreiche Weinregion im Herzen Spaniens, in der Provinz Guadalajara, die zur Autonomen Gemeinschaft Kastilien-La Mancha gehört. Die Region hat den Status einer Denominación de Origen (DO) und zeichnet sich durch ihre lange Weinbaugeschichte aus, die bis ins Mittelalter zurückreicht. In den letzten Jahrzehnten hat sich Mondéjar als aufstrebende Weinregion etabliert, die hochwertige Weine in limitierten Mengen produziert und zunehmend die Aufmerksamkeit von Weinliebhabern und Kennern auf sich zieht.
TERROIR:
Mondéjar liegt auf einer Hochebene, die von einem kontinentalen Klima geprägt ist, mit heißen Sommern und kalten Wintern. Dies schafft ideale Bedingungen für den Anbau von Reben, besonders von weißen und roten Sorten, die an diese extreme Witterung angepasst sind.
REBSORTEN:
Die Weinproduktion in Mondéjar konzentriert sich auf autochthone Rebsorten wie die weiße Malvar und die rote Cencibel (Tempranillo), aber auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon und Syrah haben hier Fuß gefasst. Die Weissweine der Region sind oft frisch, fruchtig und leicht, während die Rotweine körperreich, würzig und gut strukturiert sind.