Chacolí de Getaria (Spanien)
ALLGEMEIN:
Die Weinbauregion Chacolí de Getaria, auch als Getariako Txakolina bekannt, liegt im Baskenland im Norden Spaniens, an der malerischen Küste des Golfs von Biskaya. Diese kleine, aber bedeutende Weinregion, die sich um das Städtchen Getaria erstreckt, ist berühmt für ihre Produktion des Txakoli-Weins.
TERROIR:
Die Region genießt ein atlantisches Klima, das durch häufige Regenfälle und milde Temperaturen geprägt ist. Diese Bedingungen schaffen eine ideale Umgebung für den Anbau der heimischen Rebsorte Hondarrabi Zuri, die die Grundlage für den charakteristischen Txakoli-Wein bildet. Zudem zeichnet sich Chacolí de Getaria durch ihre Steillagen aus, die oft in Terrassen direkt an der Küste angelegt sind. Der Weinbau hier ist anspruchsvoll, aber die Winzer sind stolz auf ihre handwerkliche Arbeit, die stark in der lokalen Tradition verankert ist.
HERSTELLUNG:
Txakoli de Getaria ist ein leichter, frischer Weisswein mit einer markanten Säure und einem leicht prickelnden Charakter. Typisch sind seine Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und manchmal eine dezente salzige Note, die dem maritimen Einfluss der Küstenregion zugeschrieben wird. Traditionell wird der Wein jung getrunken und oft spektakulär aus großer Höhe ins Glas eingeschenkt, um seine Frische und Lebhaftigkeit zu betonen.