Hondarrabi Zuri
Die Rebsorte Hondarrabi Zuri ist eine autochthone weiße Traube aus dem Baskenland im Norden Spaniens und spielt eine zentrale Rolle in der Produktion des berühmten Txakoli-Weins, insbesondere in den Weinbaugebieten Chacolí de Getaria, Bizkaiko Txakolina und Arabako Txakolina. Ihr Name leitet sich von der baskischen Ortschaft Hondarribia ab, was auf ihre tiefe Verwurzelung in der regionalen Kultur und Weinbautradition hinweist.
Hondarrabi Zuri zeichnet sich durch ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber dem feuchten, atlantischen Klima der Region aus. Sie hat eine dicke Schale und kleine bis mittelgroße Beeren, die gut mit den Herausforderungen des oft regenreichen und kühlen Küstenklimas zurechtkommen. Diese Rebsorte bringt Weine hervor, die für ihre lebendige Frische, ausgeprägte Säure und moderate Alkoholgehalte bekannt sind. Typischerweise zeigen die Weine aus Hondarrabi Zuri Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, weißen Blüten und manchmal eine dezente, salzige Note, die auf den maritimen Einfluss zurückzuführen ist.
Die Traube ist die Hauptsorte für die Erzeugung des leicht prickelnden, mineralischen Txakoli-Weins, der für seine Jugendlichkeit und Lebendigkeit geschätzt wird. Diese Weine sind besonders gut geeignet, um die frischen Meeresfrüchte und traditionellen Gerichte des Baskenlandes zu begleiten, da sie mit ihrer lebhaften Säure und Frische die Aromen der Speisen perfekt unterstreichen.