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Ein Teinturier wird auch als Färbertraube oder Deckwein bezeichnet. Im Gegensatz zu den meisten Traubensorten, bei denen die Farbe hauptsächlich in der Beerenhaut liegt und der Saft farblos ist, haben Teinturier-Trauben von Natur aus ein dunkles Fruchtfleisch und geben daher eine hohe Menge rote Farbe an den Saft ab. So kann aus Teinturier-Trauben ein intensiv gefärbter Wein hergestellt werden, ohne dass eine lange Schalenkontaktzeit erforderlich ist.

Ein Beispiel für eine Teinturier-Traube sind die Sorten Alicante Bouschet oder Dornfelder. Ein Teinturier wird auch als Färbertraube oder Deckwein bezeichnet, da diese Rebsorten häufig in Cuvées verwendet werden, um tief gefärbte Rotweine herzustellen. Es ist wichtig zu beachten, dass Teinturier-Trauben relativ selten sind und einen kleinen Teil der gesamten Weinbauwelt ausmachen. Die meisten Rotweine werden aus Traubensorten hergestellt, bei denen die Farbe hauptsächlich aus den Schalen stammt.