Juan Ibáñez

Die Rebsorte Juan Ibáñez (auch bekannt als Moristel) ist eine alte, autochthone Traube aus dem Nordosten Spaniens, insbesondere aus der Region Aragón und den Anbaugebieten der DO Calatayud und DO Somontano. Sie zeichnet sich durch ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber heißen, trockenen Klimabedingungen aus, was sie besonders gut für die Bedingungen in diesem Teil Spaniens geeignet macht.

Die Weine, die aus der Juan-Ibáñez-Traube gewonnen werden, präsentieren oft eine lebhafte rubinrote Farbe und sind meist jung und frisch, mit einem mittleren Körper. Geschmacklich zeichnen sie sich durch Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren sowie florale Noten aus. Sie haben tendenziell eine gute Säure und mäßigen Alkoholgehalt, was sie zu leichten, trinkbaren Weinen macht. In Cuvées wird die Rebsorte häufig mit kräftigeren Sorten wie Garnacha oder Tempranillo kombiniert, um zusätzliche Tiefe und Komplexität zu verleihen.

Juan Ibáñez ist keine der bekanntesten spanischen Rebsorten, hat jedoch in den letzten Jahren eine gewisse Renaissance erlebt, da Winzer zunehmend auf autochthone Sorten setzen, um einzigartige Weine zu produzieren, die das Terroir ihrer Herkunftsregion besonders gut widerspiegeln.