Mantúa

Die Rebsorte Mantúa ist eine weniger bekannte, aber bemerkenswerte weiße Traube aus der Region Kastilien-La Mancha im Zentrum Spaniens. Auch in der Extremadura ist sie zu finden. Diese autochthone Sorte hat sich über die Jahre als vielseitig und anpassungsfähig erwiesen und findet ihren Platz vor allem in den Weinbergen der Provinz Ciudad Real. Mantúa zeichnet sich durch ihre robuste Natur aus, die sie gut an die extremen Wetterbedingungen der Region anpassen lässt, mit heißen Sommern und kalten Wintern.

Die Traube produziert Weine mit einer charmanten Frische und lebendigen Säure, die die charakteristischen klimatischen Bedingungen der Region widerspiegeln. Die Aromen von Mantúa-Weinen sind oft von reifen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und tropischen Früchten geprägt, ergänzt durch subtile florale und mineralische Noten. Diese Weine haben meist ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Fruchtigkeit und Säure, was ihnen eine angenehme Leichtigkeit und Eleganz verleiht.

Mantúa wird sowohl als sortenreiner Wein als auch in Cuvées verwendet, um die Komplexität und Struktur der Weine zu bereichern. In der lokalen Küche wird Mantúa-Wein gerne zu traditionellen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen gereicht. Die Wiederentdeckung und Förderung von Mantúa in den letzten Jahren zeigt das Engagement der regionalen Winzer, alte Traditionen zu bewahren und gleichzeitig moderne Weintrends zu integrieren.