UGNI BLANC -PINEAU DES CHARENTES- SIGNATURE, FRANKREICH, COGNAC, LHÉRAUD

Degustationsnotiz:
Diese Assemblage aus kräftigem Cognac mit milden, leicht süsslichen Traubensaft ergibt eine wunderbare Aromatik nach kandierten Früchten und milden Gewürzen. Am Gaumen weich und mit seidiger Eleganz. Als Rebsorten wurden Ugni Blanc, Folle Blanche und Colombard verwendet. Dieser Pineau des Charentes ist der perfekte Aperitif.

Anmerkung:
Seit 1881 garantiert das Haus Lhéraud eine gleichbleibende Produktion durch die Bewirtschaftung von 50 Hektar Weinanbaugebiet, das im Herzen der abgegrenzten Region, und zwar in dem Gebiet Fine Petite Champagne liegt. Dort werden nur die edelsten Rebsorten angebaut wie z.B. Ugni Blanc, Colombard und Folle Blanche. Jährlich wird eine Produktionsmenge von 8.000 Hektolitern Wein schonend zu Weinbrand destilliert. Die dabei entstehenden alkoholischen Dämpfe werden nach der Kondensation durch den Kontakt mit einem Kühlelement gesammelt. Durch diesen zweifachen Brand entsteht Weinbrand. Tradition und Qualität werden bei Cognac Lhéraud groß geschrieben. Es wird heute noch in dem alten Alambic, von Anfang dieses Jahrhunderts, destilliert und in alten Eichenfässern ohne Karamell, Sirup und Boisé gelagert.

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