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Die Rebsorte Cayetana, auch als Cayetana Blanca bekannt, ist eine alte, autochthone weiße Traube aus Spanien, die vor allem in der Region Extremadura und teilweise in Andalusien vorkommt. Diese Rebsorte hat sich durch ihre Robustheit und Anpassungsfähigkeit an das heiße, trockene Klima Spaniens ausgezeichnet, in dem sie unter extremen Bedingungen gedeiht. In den letzten Jahren erfährt Cayetana eine Wiederentdeckung, da Winzer das Potenzial dieser traditionellen Rebsorte neu bewerten und ihren Platz in modernen Weinangeboten finden. Diese Renaissance zeigt das Bestreben, das reiche Erbe des spanischen Weinbaus zu bewahren und gleichzeitig neue Interpretationen und Weinstile zu fördern.

Cayetana-Trauben sind bekannt für ihre mittelgroßen Beeren, die eine dicke Schale besitzen und somit gut gegen die häufigen Sonnenstrahlen und die Trockenheit der Region gewappnet sind. Die Weine aus der Cayetana-Rebe zeichnen sich durch ihre lebendige Frische und eine ausgeglichene Säure aus. Typische Aromen umfassen Noten von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, grünem Apfel sowie subtile florale und mineralische Nuancen. Diese Aromen verleihen den Weinen eine angenehme Leichtigkeit und Frische, die sie besonders zu einem erfrischenden Sommerwein machen. In der Regel sind Cayetana-Weine unkompliziert und zugänglich, ideal als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, einschließlich Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und Salaten. Die Rebsorte bringt Weine hervor, die sich durch ihre Klarheit und aromatische Frische auszeichnen, was sie zu einer beliebten Wahl für den täglichen Genuss macht.