Dernauer Schieferlay Ritter Spätburgunder tr. 2021 Sermann

€ 21,00* € 28,00/l*

Degustationsnotiz:

Der trockene Lagenwein Ritter vom Weingut Sermann fließt in einer leuchtenden, rubinroten Farbe ins Glas. In der Nase findet man sofort beerige Noten von roter Johannisbeere, Kirsche, Himbeere und Brombeere. Auf der Zunge mit einer schönen Schiefermineralität und einer kräuterigen Würze. Die frische Säure ist gut eingebunden und hält den Wein in Balance. Am Gaumen klar, saftig und frisch. Im Abgang mit Frucht, Mineralität und schöner Länge.


Anmerkung:

Die Spätburgunder-Rebstöcke wachsen in der Lage Dernauer Schieferlay auf einer Höhe zwischen 130 und 245 Meter über NN. Der Untergrund dort ist geprägt von Schiefer, Grauwacke und Lehm. Die Ausrichtung der Weinberge ist nach Südost bei einer Steigung von bis zu 50 Prozent. Selektiv und per Hand wird das Lesegut eingeholt und in die Kellerei gebracht. Dort werden die Trauben von Kellermeister Lukas Sermann zum Teil entrappt, schonend angepresst und danach auf der Maische in Holzbottichen vergoren. Nach der alkoholischen wird auch noch die malolaktische Gärung durchgeführt. Der Lagenwein reift anschließend in Holzfässern. Dort erhält der trockene Spätburgunder Ritter Stabilität, Struktur und kann eine komplexe Aromenvielfalt entwickeln. Nach der Reifung wird der Wein geklärt und abschließend in Flaschen abgefüllt.


Speisenempfehlung:

Schmeckt am besten zu gepfefferten Hammelsteaks, deftigen Brotzeiten oder Labskaus.


Eigenschaften

Inhalt:
0,75 l
Rebsorte(n):
Spätburgunder
Alkoholgehalt:
12,5 %vol
Weingut:
Sermann, Lukas
Weinbergslage(n):
Dernau - Schieferlay
Anbauregion:
Ahr - Deutschland
Herkunftsland:
Deutschland
Verschluss:
Naturkorken
Geschmack:
Trocken
Trinktemperatur:
16-18
Weinart:
Rotwein
Allergene:
Enthält Sulfite
Hersteller/ Abfüller/ Importeur:
Weinhaus Luiza Sermann - Seilbahnstraße 22 - 53505 Altenahr
EAN:
4893233113663
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Sermann

Das Weingut Sermann befindet sich in der Weinregion Ahr in Deutschland. Es wird von der Familie Sermann geführt und hat eine lange Tradition im Weinbau, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Das Weingut bewirtschaftet rund 10 Hektar Rebfläche, die sich auf verschiedene Lagen entlang der Ahr verteilen. Dabei werden vor allem Rotweinsorten wie Spätburgunder und Frühburgunder angebaut, aber auch Weißweine wie Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Weissburgunder gehören zum Sortiment. Die Weinberge des Weinguts sind terrassiert angelegt und aufgrund der steilen Hänge wird die Arbeit im Weinberg größtenteils von Hand erledigt. Die Winzerfamilie legt großen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung und setzt auf naturnahen Anbau. So werden beispielsweise keine chemischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt und die Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen. Die Weine des Weinguts Sermann sind mehrfach ausgezeichnet und werden von vielen Weinkennern und -liebhabern geschätzt.