Lämmler GG Spätburgunder tr. 2020 Schnaitmann

€ 68,00* € 90,67/l*

Degustationsnotiz:
Das GG Lämmler Spätburgunder vom Weingut Schnaitmann strahlt in einem Rubinrot im Glas. In der Nase zu Beginn mit delikaten Fruchtnoten von roten und schwarzen Waldbeeren und Sauerkirsche. Mit zunehmender Luft wird der Rotwein immer tiefgründiger und facettenreicher mit Noten von frischem Herbstlaub, Unterholz, Steinpilz, Sanddorn, Kaffee, Haselnüssen, Veilchen und Minze. Am Gaumen sehr konzentriert, mit Druck und eine seidige Tanninstruktur. Hinzu kommt eine animierende Säure und eine feiner, klarer und eleganter Charakter. Im Abgang mit großer Länge und viel Frische.

Anmerkung:
Die Spätburgunder-Reben für dieses Große Gewächs wachsen in der VDP.Großen Lage Fellbacher Lämmler auf Böden aus buntem Mergel und Kieselsandstein. Die Lage liegt in einer schützenden Kessellage mit Südausrichtung. Eine optimale Ausgangslage für eine lange Reifephase der Trauben. Nächtliche Kaltluftströme aus dem nahen Schurwald sichern zudem Frische und Aromatik. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 320 bis 420 Meter über NN und besitzt eine Neigung bis zu 60 Prozent Neigung. Der Name der Lage geht auf die Familie Lämmle zurück, in deren Besitz die damals nur drei Hektar große, historische Originallage Jahrhunderte lang war. Heute setzt Rainer Schnaitmann im Weinberg auf eine Ertragsreduktion auf 23 hl/ha, um mehr Konzentration in dem Wein zu erhalten. Im Keller findet eine traditionelle Maischegärung statt. Zum Teil werden genze Trauben dafür verwendet und es wird spontan vergoren. Der Spätburgunder wird anschließend für 18 Monate in 50% gebrauchten und 50% neuen 300--Liter-Fässern ausgebaut und ohne Filtration abgefüllt. So ist der Rotwein zu 100% vegan.

Speisenempfehlung:
Schmeckt am besten zu Wildschweinbraten mit Preislebeeren und schwäbischen Spätzle, Wildgeflügel-Pfanne mit Pfifferlingen oder zu kräftigen Fischgerichten.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 l
Rebsorte(n):
Spätburgunder
Alkoholgehalt:
12,5 %vol
Trinktemperatur:
16-18
Weingut:
Schnaitmann, Rainer
Weinbergslage(n):
Fellbach - Lämmler
Anbauregion:
Württemberg - Deutschland
Herkunftsland:
Deutschland
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Naturkorken
Weinart:
Rotwein
Geschmack:
Trocken
Hersteller/ Abfüller/ Importeur:
Weingut Rainer Schnaitmann - Untertürkheimer Str. 4 - 70734 Fellbach
EAN:
4260118320254
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Schnaitmann, Rainer

Das VDP-Weingut Schnaitmann befindet sich im Weinbaugebiet Württemberg in Deutschland, genauer gesagt in der Stadt Fellbach nahe der Landeshauptstadt Stuttgart. Das Weingut wird von Rainer Schnaitmann und seiner Familie geführt und ist bekannt für seine hochwertigen Weine. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über etwa 26 Hektar und befinden sich rund um Fellbach und auf den Hängen des Remstals. Dort wachsen vor allem Burgunder-Reben, aber auch Riesling, Trollinger und Lemberger. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet und die Trauben von Hand gelesen, um eine hohe Qualität zu gewährleisten. Das Weingut Schnaitmann produziert sowohl Weißweine als auch Rotweine, von trocken bis edelsüß. Die Weine zeichnen sich durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Eleganz aus und werden sowohl national als auch international geschätzt. Besonders hervorzuheben sind die Lemberger-Weine, die als Aushängeschild des Weinguts gelten und regelmäßig ausgezeichnet werden.