Niersteiner Erste Lage Riesling tr. 2020 Schätzel

Degustationsnotiz:
Im Glas präsentiert sich der Niersteiner Riesling in einem leuchtenden Gelb. Das Bouquet ist fruchtig mit mineralischen Noten von Feuerstein und ein wenig Graphit. Auf der Zunge mit reifen Aromen von Weinbergspfirsich, Aprikose, Birne, Apfel, Quitte, Honigmelone, Orange, Grapefruit und Zitrone. Die schöne Fruchtsüße auf der Zunge wird direkt von einer frischen Säure und einer salzig-kräuterigen Mineralität aufgefangen. Sehr saftig, klar und mit großer Eleganz. Insgesamt ein sehr vielschichitiger und facettenreicher Wein aus dem Hause Schätzel.

Anmerkung:
Diese Erste Lage Niersteiner ist quasi ein Ortswein mit dem abgestuften Material aus den Großen Gewächsen vom Weingut Schätzel. Alle Weinberge werden im Betrieb biodynamisch bewirtschaftet. Die Riesling-Trauben wachsen also in den verschiedenen Niersteiner Lagen auf unterschiedlichen Böden aus Kalk, Löss und vor allem roten Schiefer. Die Lese aller Trauben findet selektiv per Hand statt. Auch wenn die Lesezeitpunkte stets verschiedene sind. Dies trägt jedoch zur Komplexität des Weins bei. Im Keller werden die verschiedenen Lagen seperat mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Alle Fässer, die nicht in die Typizität für die GGs von Schätzel passen, werden im Anschluss cuvéetiert und für die trockene Niersteiner Erste Lage verwendet. Es sind also nicht ausschließlich Fässer von geringerer Qualität.

Speisenempfehlung:
Schmeckt am besten zu Pasta mit grünem Spargel in Knoblauch-Olivenöl-Soße, sowie hellem Fisch mit frischem Rucolasalat, Tomaten und Parmesan.