Tenuta Il Monte Vin Santo Riserva 1996 Fattorie Parri
- Toskana - Italien
- 0,50 l
- 17,5 %vol
- Edelsüss
- intensiv, weich, anhaltend
Degustationsnotiz:
Dieser Süßwein präsentiert sich im Glas in einer dunklen, bernstein Farbe. In Nase und Mund finden sich intensive Aromen von Rosinen, getrockneten Aprikosen, Nüssen, Honig und Vanille. Eine schöne Säure setzt sich der Süße entgegen und sorgt für Balance. Lange im Nachhall.
Anmerkung:
Dieser Vin Santo del Chianti Montespertoli wurde als Riserva ausgebaut. Die gesunden Trebbiano und Malvasia Trauben werden nach der Lese in Bündeln auf Pfähle zum Trocknen gehängt. Im darauffolgenden Januar wurden die Trauben gepresst und anschließend in Eichenfässern langsam vergoren. Danach reift der Vin Santo für weitere 4 Jahre im Fass und entwickelt seine einzigartige Aromatik.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zur Käseplatte oder verschiedenen Desserts.
Eigenschaften