Riesling tr. 2023 Fritz Haag
- Mosel - Deutschland
- ausgewogen, fruchtig, mineralisch
- 0,75 l
- 11,5 %vol
- Trocken
Degustationsnotiz:
In einem leuchtenden Zitronengelb fließt der Riesling vom Weingut Fritz Haag ins Glas. In der Nase mit Noten von Weinbergspfirsich, grünem Apfel, Zitrusfrüchten und dezenten Anklängen tropischer Früchte. Auf der Zunge mit einer zarten Frucht sowie einem ausbalancierten Säurespiel und schöner Mineralität. Ein Weisswein für jeden Tag und das Fundament des Weinguts.
Anmerkung:
Die Trauben für den trockenen Gutsriesling stammen aus verschiedenen Schieferlagen rund um Brauneberg. Per Hand wird das Lesegut geerntet, so dass nur gesundes Traubenmaterial in den Keller kommt. Dort wird spontan vergoren. Zum einen im großen Holzfass sowie zum anderen im Edelstahltank.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu weißem Fisch in Salzkruste, asiatisch inspirierter Küche oder Ziegenfrischkäse.
Eigenschaften
Haag, Fritz
Das traditionsreiche VDP-Weingut wird seit Generationen von der Familie Haag geführt und liegt in Brauneberg an der Mosel. Im Jahr 2005 übernahm Oliver Haag zusammen mit seiner Frau Jessica das Weingut von seinem Vater Wilhelm, der dieses Mitte des 20. Jahrhunderts von seinem Vater Fritz übernahm. Oliver Haag studierte an der Fachhochschule Geisenheim mit dem Abschluss als Dipl. Oenologe. Die Philosophie seines Vaters, feinfruchtige, filigrane Moselrieslinge mit unverkennbarem Lagencharakter zu erzeugen, führt Oliver Haag weiterhin fort. Bereits 1994 wurde sein Vater Wilhelm Haag für seine Leistungen mit der Auszeichnung "Winzer des Jahres 1994" gewürdigt. Dieser Erfolg stärkte natürlich nochmals das Qualitätsstreben und brachte dem Weingut den hervorragenden, weltweiten Ruf als Riesling-Erzeuger ein.