Lohpfad Chardonnay tr. 2021 AdamsWein

€ 25,00* € 33,33/l*

Degustationsnotiz:
Mit einem hellen Gelb präsentiert sich der trockene Chardonnay von Simone Adams im Glas. Die Aromatik erinnert an gelbe Birne, Steinobst, Honigmelone, Mandarine, Quitte, Zitrus, Minze, hellen Blüten, weißer Pfeffer und Feuerstein. Auf der Zunge fein, kühl, klar, elegant, straff und mit einer zupackenden Säure. Hinzu kommt eine ausgeprägte, kalkige Mineralität und Salzigkeit. Dadurch erhält der Weine Frische und Lebendigkeit. Trotzdem sehr dicht, intensiv und einnehmend. Im Abgang mit schöner mineralischer Länge.

Anmerkung:
Die 20 Jahre alten Chardonnay-Rebstöcke wachsen im Gewann Lohpfad, in einer etwa 2,4 Hektar großen Parzelle des Ingelheimer Schossbergs mit Ausreichtung gen Südosten. Der Untergrund dort besteht überwiegend aus Tonmergel mit einer Schicht Löss-Lehm. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen. Die eine Hälfte des Leseguts erfährt direkt eine Ganztraubenpressung, die andere Hälfte wird für eine kurze Zeit auf der Maische stehen gelassen. Die Vergärung findet spontan unter kontrollierten Temperaturen statt. Ausbau zum Teil im Barrique (maximal 20 Prozent neu). Der Wein ruht anschließend für ein Jahr auf der Hefe. Es wird nur etwas Schwefel hinzugegeben. Ansonsten werden keine Stabilisierungs- oder Schönungsmittel verwendet. Durch natürliche Sedimentation wird der Wein geklärt, keine Filtration. So kann es also sein, dass Schwebeteilchen im Wein zu sehen sind, die jedoch keinerlei geschmackliche Auswirkungen auf die Qualität des Weissweins haben.

Speisenempfehlung:
Schmeckt am besten zu Scholle Finkenwerder Art oder Geflügel-Ragout mit Champignons und frischen Kräutern.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 l
Rebsorte(n):
Chardonnay
Alkoholgehalt:
12,5 %vol
Trinktemperatur:
10-12
Weingut:
AdamsWein
Anbauregion:
Rheinhessen - Deutschland
Herkunftsland:
Deutschland
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Naturkorken
Weinart:
Weisswein
Geschmack:
Trocken
Hersteller/ Abfüller/ Importeur:
AdamsWein - Inh.: Simone Adams - Altegasse 28 - 55218 Ingelheim am Rhein
EAN:
4013313025215
Alle Artikel des Winzers anzeigen

AdamsWein

Simone Adams musste im Jahr 2010 nach dem überraschenden Tod ihre Vaters das Familienweingut in Ingelheim am Rhein übernehmen. Eigentlich arbeitete sie zu diesem Zeitpunkt an der Forschungsanstalt für Garten- und Weinbau in Geisenheim und schrieb an ihrer Doktorarbeit über die Alterung von Weisswein. So wechselte sie von einem Tag auf den anderen von der Theorie zur Praxis. Sie erntete im Herbst 2010 ihren ersten eigenen Jahrgang,  schloss ihre Doktorarbeit ab und trieb gleichzeitig den Umbau des Weinguts voran. Im Jahr 2020 stellte sie den Betrieb konsequent auf biodynamischen Weinbau um. Dieses Zusammenspiel aus biodynamischer Wirtschaftsweise mit den kalkhaltigen Böden Ingelheims erbringen unverkennbare, lebendige und ausdrucksstarke, komplexe Burgunder-Weine hervor, die sich durch eine fantastische Langlebigkeit auszeichnen und sich oft erst nach Jahren von ihrer allerschönsten Seite zeigen.