La Nerthe -Châteauneuf du Pape Cuvée des Cadettes- Rouge 2015

Rhône - Frankreich
Artikel-Nr.: 306330315
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Bereits in Schriften aus dem Jahr 1860 findet man Beschreibungen über das systematische Abbeeren, die Zerkleinerung und die Fermentation des Traubenmostes von 15 bis 21 Tagen. Diese bilden noch heute die Grundlage der Weinbereitung des Châteaus. Heute erreichen die Trauben ihre volle Reife bereits sehr früh. Dies führt unter anderem zu einer optimalen Qualität im Hinblick auf Farbe und Tannin mit moderaten Alkoholwerten und somit zu komplexen und ausgewogenen Weinen. Die Weinbereitung aus verschiedenen Traubensorten in einer Co-Vergärung im gleichen Tank beruht ebenfalls auf einer Jahrhunderte alten Tradition. So verbinden sich die Aromen der verschiedenen Sorten bereits sehr früh und erschaffen eine einzige Aromatik, die den individuellen Charakter des Château La Nerthe unterstreicht.  
 

ROTWEINCUVÉE -CHÂTEAUNEUF DU PAPE CUVÉE DES CADETTES- ROUGE, FRANKREICH, RHÔNE, CHÂTEAU LA NERTHE

Degustationsnotiz:
Die Farbe dieses Rotweins ist kräftig, tief und dunkel. Das Bouquet duftet intensiv und vielschichtig nach Aromen von Kirschen, Erdbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Cassis, Zedernholz, Balsamico und frischen Waldkräutern. Der Gaumen offenbart die Fülle, Konzentration, Dichte, Finesse der Tannine, sowie ein endloses Finale von Früchten und Gewürzen. Insgesamt ein außergewöhnlich komplexer Wein vom Château La Nerthe, der einfach nur begeistert. Chapeau!

Anmerkung:
Das Cuvée des Cadettes vom Château La Nerthe wird ausschließlich in den besten Jahrgängen hergestellt. Zudem ändert sich die Quantität von Jahrgang zu Jahrgang, da nur hochqualitatives Traubenmaterial verwendet wird. Der erste vinifizierte Jahrgäng lässt sich sogar zurück datieren ans Ende des 19. Jahrhunderts. Der damalige Besitzer des Château Commander Ducos stellte dieses Rotweincuvée bereits her und verwendete dabei die Rebsorte "Cadettes". Leider weiß man heute nicht mehr, welche Rebsorte früher so genannt wurde. Aber diese dient heute noch als Namenspatrone für diesen Wein. Heute wird das Cuvée des Cadettes auf der Grundlage einer Auswahl unter den ältesten Weinbergen des Châteaus hergestellt. Bis zu 80 Jahre alt. Drei Rebsorten bilden dabei das Cuvée: Grenache, Mourvèdre und Syrah. Die Auswahl der geeigneten Parzellen erfolgt jedes jahr durch Verkostung der Trauben. Alle drei Sorten werden dann am selben Tag geerntet und in Holzbottichen fermentiert. Dort darf das Lesegut erstmal für 18 Tage ruhen. Wenn die Mazeration beendet ist, wird der Wein in einen Bottich für die malolaktische Gärung gegeben. Die Gärung ist traditionell, mit Temperaturkontrolle, Umpumpen und Stanzen und alles wird täglich duch Verkostung kontrolliert. Anschließend wird der Wein in kleine Fässer aus neuem Holz gefüllt, in denen dieser für zwölf Monate ruhen darf. Am Ende des Reifeprozesses werden die einzelnen Rebsorten miteinander assembliert. Die Abfüllung erfolgt erst einige Wochen später. Die Flaschen werden dann für einige Jahre im Keller gelagert bevor sie auf den Markt kommen.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu kräftigen Speisen mit gebratenem Fleisch oder deftigen Eintöpfen.

Der Gaumen offenbart die Fülle, Konzentration, Dichte, Finesse der Tannine, sowie ein endloses Finale von Früchten und Gewürzen.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 Liter
Rebsorte(n):
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Alkoholgehalt:
14,5 %vol
Trinktemperatur:
16-18
Weingut:
La Nerthe
Anbauregion:
Rhône
Herkunftsland:
Frankreich
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Naturkorken
Aus der Rubrik:
Rotwein
Geschmack:
Trocken
Hersteller/Abfüller/Importeur:
Château La Nerthe - Route de Sorgues - 84230 Châteauneuf-du-Pape - Frankreich
Zahlarten:
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Versandkosten:
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Artikel-Nr.:
306330315