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Die Vinos de doble pasta sind eine Besonderheit aus der spanischen Weinbauregion Utiel-Requena, im Südosten des Landes. Diese sind Weine einer besonderen Machart, d.h. die Trauben werden gemahlen und auf der Schale belassen. Nach einiger Zeit wird ein Teil des Weins abgezogen und auf die vorhandenen Schalen/Maische weiter angepresste Trauben gegeben. Das Ergebnis dieser Gärung mit der doppelten Maischemenge sind konzentrierte Aromen und eine tiefe, beinahe tintenschwarze Farbe.