Giró Ros

Giró Ros ist eine seltene, autochthone Weißweinsorte der Balearen, insbesondere Mallorcas, die in den letzten Jahren eine kleine Wiederentdeckung erlebt. Lange Zeit fast in Vergessenheit geraten, wird sie heute von engagierten Winzern wieder kultiviert, um das reiche önologische Erbe der Insel zu bewahren. Die Rebsorte ist anspruchsvoll im Anbau und liefert nur geringe Erträge, was sie für den Massenweinbau ungeeignet macht, zugleich aber auch ihr Potenzial für hochwertige Weine unterstreicht. Giró Ros bringt komplexe, kraftvolle Weißweine hervor, die sich durch ein volles Mundgefühl, eine ausgewogene, meist eher milde Säure und eine ausgeprägte Aromatik auszeichnen. Im Duft zeigen sich Noten von reifen Steinfrüchten wie Pfirsich und Aprikose, dazu kommen mediterrane Kräuter, florale Anklänge und mitunter eine zarte, salzige Mineralität – ein Spiegel des mallorquinischen Terroirs. Die Weine besitzen ein gutes Lagerpotenzial und eignen sich auch für den Ausbau im Holzfass, was ihre Struktur und Tiefe zusätzlich betonen kann. Sie ist in der D.O. Pla i Llevant sowie zunehmend auch in der D.O. Binissalem zugelassen.